生物化學(xué)習(xí)題集及答案

1、1生物化學(xué)習(xí)題集 生物化學(xué)習(xí)題集第一章 第一章 蛋白質(zhì)化學(xué) 蛋白質(zhì)化學(xué)一、選擇題 一、選擇題（ ）1、下列氨基酸哪個(gè)含有吲哚環(huán)？A 蛋氨酸；B 苯丙氨酸；C 色氨酸；D 結(jié)氨酸；E 組氨酸。（ ）2、含有咪唑環(huán)的氨基酸是A 色氨酸；B 酪氨酸；C 組氨酸；D 苯丙氨酸；E 精氨酸。（ ）3、在 pH6.0 時(shí)，帶正電荷的氨基酸為A 谷氨酸；B 精氨酸；C 亮氨酸；D 丙氨酸；E 色氨酸。（ ）4

2、、氨基酸在等電點(diǎn)時(shí)，應(yīng)具有的特點(diǎn)是：A 不具正電荷；B 不具負(fù)電荷；C A+B；D 溶解度最大；E 在電場(chǎng)中不移動(dòng)。（ ）5、在 pH10 時(shí)的谷氨酸溶液中，下列哪一種結(jié)構(gòu)形式占優(yōu)勢(shì)？A 羧基氨基都解離；B 羧基氨基都不解離；C 只α—羧基解離；D 只γ—羧基解離；E α—羧基γ—羧基都解離。（ ）6、天冬氨酸的 Pk1=2.09，Pk2=3.86，Pk3=9.82，則其等電點(diǎn)為A 2.09；B 2.97；

3、C 3.86；D 6.84； E 9.82 。（ ）7、分子中含有兩個(gè)不對(duì)稱碳原子的氨基酸是A 脯氨酸；B 酪氨酸；C 絲氨酸；D 精氨酸；E 蘇氨酸。（ ）8、下列關(guān)于還原型谷胱甘肽結(jié)構(gòu)或性質(zhì)的敘述，哪一種是錯(cuò)誤的？A 含有兩個(gè)肽鍵；B 胱代表半胱氨酸；C 谷氨酸的γ—羧基參與了肽鍵的形成；D 含有一個(gè)硫基；E 變成氧化型谷胱甘肽時(shí)脫去的兩個(gè)氫原子是由同一個(gè)還原型谷胱甘肽分子提供的。（ ）9、

4、關(guān)于催產(chǎn)素和加壓素功能方面的敘述，正確的是A 催產(chǎn)素具有減少排尿的功效；B 加壓素可以促進(jìn)子宮和乳腺平滑肌收縮；C 加壓素參與記憶過(guò)程； D 催產(chǎn)素可使血壓升高；E 催產(chǎn)素可促進(jìn)血管平滑肌收縮。3A 氫鍵斷裂；B 疏水作用的破壞；C 亞基解聚；D 生物活性喪失；E 分子量變小。（ ）20、蛋白質(zhì)中多肽鏈形成α—螺旋時(shí)，主要靠下列哪種鍵？A 疏水鍵；B 氫鍵；C 離子鍵；D 范德華力；E 以上都

5、不是。（ ）21、下列關(guān)于β—折疊片層結(jié)構(gòu)的敘述，哪項(xiàng)是正確的？A β—折疊片層常呈左手螺旋；B β—折疊片層只有在兩條不同的肽鏈間形成；C β—折疊片層主要靠鏈間氫鍵來(lái)穩(wěn)定；D β—折疊片層主要靠鏈間的疏水作用來(lái)穩(wěn)定；E β—折疊片層主要靠鏈內(nèi)氫鍵來(lái)穩(wěn)定。（ ）22、下列關(guān)于蛋白質(zhì)的α—螺旋的敘述，哪一項(xiàng)是正確的？A 屬于蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)；B 多為右手α—螺旋，3.6 個(gè)氨基酸殘基升高一圈；C 二硫鍵起穩(wěn)定作用；

6、 D 鹽鍵起穩(wěn)定作用； E 以上都不是。（ ）23、下列關(guān)于人胰島素的敘述，哪一項(xiàng)是正確的？A 由 60 個(gè)氨基酸殘基組成，分成 A、B 和 C 三條鏈；B 由 51 個(gè)氨基酸殘基組成，分成 A、B 兩條鏈；C 由 46 個(gè)氨基酸殘基組成，分成 A、B 兩條鏈；D 由 65 個(gè)氨基酸殘基組成，分成 A、B 和 C 三條鏈；E 由 86 個(gè)氨基酸殘基組成，分成 A、B 兩條鏈。（ ）24、下列關(guān)于血紅蛋白的敘述哪項(xiàng)是

7、正確的？A 是由兩個(gè)α—亞基和兩個(gè)β—亞基組成；B 是由兩個(gè)α—亞基和兩個(gè)γ—亞基組成；C 是由兩個(gè)β—亞基和兩個(gè)γ—亞基組成；D 是由兩個(gè)β—亞基和兩個(gè)δ—亞基組成；E 是由兩個(gè)α—亞基和兩個(gè)δ—亞基組成。（ ）25、具有四級(jí)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)特征是A 分子中必定含有輔基； B 含有兩條或兩條以上的多肽鏈；C 每條多肽鏈都具有獨(dú)立的生物學(xué)活性；D 依賴肽鍵維系蛋白質(zhì)分子的穩(wěn)定；E 以上都不是。（ ）26、關(guān)