蘇丹紅Ⅰ號(hào)的電化學(xué)快速測(cè)定方法研究.pdf

1、蘇丹紅是一類有致癌作用的偶氮類化合物。由于它們具有鮮紅的顏色而被不法商人用作食品添加劑。本文研究了SudanⅠ號(hào)的電化學(xué)快速測(cè)定方法。
　　 首先采用極譜法在氨一氯化銨乙醇底液中測(cè)定了蘇丹紅I號(hào)。試驗(yàn)中對(duì)實(shí)驗(yàn)條件(緩沖液、pH值、緩沖液用量等)進(jìn)行了優(yōu)選，確定了最佳實(shí)驗(yàn)條件。此外，還利用線性掃描伏安法(LSV)、循環(huán)伏安法(CV)研究了體系物質(zhì)在電極上的吸附性質(zhì)。由于溶出伏安法可以提高測(cè)定靈敏度，所以本文還用微分脈沖溶出伏安法測(cè)

2、定了蘇丹紅Ⅰ號(hào)。對(duì)實(shí)驗(yàn)條件(底液、pH值、沉積電位、沉積時(shí)間、掃速等)進(jìn)行了優(yōu)選，確定最佳條件使蘇丹紅Ⅰ號(hào)峰電流最大。發(fā)現(xiàn)峰電流與待測(cè)物濃度呈良好的線性關(guān)系。用于樣品的測(cè)定，結(jié)果令人滿意。蘇丹Ⅰ的電極過程為吸附控制不可逆過程；在最佳條件下，pH=5.0的B-R緩沖溶液中，蘇丹Ⅰ在-0.43V(vs.Ag-AgCl)附近有一靈敏還原吸收峰。用微分脈沖溶出伏安法測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)品，掃描速度為50mV/s，在-0.47V富集180s后，溶出峰電流(I

3、p)與蘇丹Ⅰ濃度在8.0×10-7～1.6×10-5mol/L范圍內(nèi)呈線性關(guān)系，檢出限可達(dá)2.67×10-7mol/L(3d)，回收率為101.37％
　　 此外，建立了一種新的測(cè)定蘇丹紅Ⅰ號(hào)含量的方法-聚對(duì)苯二酚修飾玻碳電極測(cè)定蘇丹紅Ⅰ號(hào)。經(jīng)測(cè)定，蘇丹紅Ⅰ號(hào)濃度在1×10-7～1.6×10-5mol/L范圍內(nèi)與其峰電流有良好的線性關(guān)系。檢測(cè)限達(dá)到3.3×10-8mol/L，樣品加標(biāo)回收率達(dá)到102.56％。此修飾電極具有良好的