蛹蟲草基質(zhì)多糖的提取及對酒精所致肝損傷的保護作用.pdf

1、蟲草多糖是蛹蟲草重要的生物活性物質(zhì)，研究發(fā)現(xiàn)蟲草多糖具有許多生理功能，如抗氧化性、抗腫瘤、提高免疫力、降血脂和保肝等。本研究以蛹蟲草廢基質(zhì)為原料，不同提取方法提取了蛹蟲草基質(zhì)多糖，并探討了不同提取方法對蛹蟲草基質(zhì)多糖的得率、黏度以及體外抗氧化活性的影響，同時較全面的比較各種方法的優(yōu)缺點，并對其急性、亞急性酒精性肝損傷預防效果進行研究，本研究有利于提升蛹蟲草基質(zhì)多糖的附加值，為蛹蟲草基質(zhì)多糖作為抗氧化和保肝功能的產(chǎn)品提供理論支撐。

2、　　以廢棄的蛹蟲草培養(yǎng)基基質(zhì)為原料，利用水提法、酶解法、超聲波法、超聲波-酶法、微波法和微波-酶法來提取蛹蟲草基質(zhì)多糖，研究不同提取方法下蛹蟲草基質(zhì)多糖得率、多糖黏度及多糖抗氧化活性的區(qū)別來比較六種提取工藝的優(yōu)缺點。結(jié)果表明:超聲波-酶法所得蛹蟲草基質(zhì)多糖的得率最高，達30.27％，水提法最差，為10.69％。不同提取方法所得的多糖溶液黏度均隨多糖溶液濃度的增大而增大，在相同濃度下多糖溶液的表觀黏度大小依次為水提法＞微波法＞酶法＞微波-

3、酶法＞超聲波法＞超聲波-酶法。超聲波-酶法提取的蛹蟲草基質(zhì)多糖體外抗氧化活性最好，而水提法的多糖抗氧化活性最差。
　　通過建立急性酒精性肝損傷動物模型，系統(tǒng)探討了超聲波-酶法提取的蛹蟲草基質(zhì)多糖(CMSP)對小鼠急性酒精性肝損傷的影響。將小鼠隨機分為空白對照組、模型組、陽性對照組(150mg/(kg·d)）、CMSP各劑量組(150、300、600mg/(kg·d)），連續(xù)灌胃30d，除空白對照組外，給予體積分數(shù)50％的乙醇溶液建

4、立小鼠急性肝損傷模型。12h后，小鼠脫臼處死后取血液測定血漿中甘油三酯(triglyceride，TG)含量、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase，SOD)活力、谷丙轉(zhuǎn)氨酶(alanineaminotransferase，ALT)和谷草轉(zhuǎn)氨酶(aspartate aminotransferase，AST)活性，取肝臟、胸腺和脾臟計算其系數(shù)，并制備肝勻漿測定其中谷胱甘肽過氧化物酶(glutathioneperoxida

5、se，GSH-PX)活力、超氧化物歧化酶(SOD)活力、還原型谷胱甘肽(glutathionetransferase，GSH)和丙二醛(malondialdehyde，MDA)的含量，并觀察肝組織病理學變化。結(jié)果CMSP各劑量組肝臟系數(shù)、胸腺系數(shù)、脾臟系數(shù)、血漿中SOD活力、TG含量、AST、ALT活性及肝組織中SOD活力、GSH-PX活力、GSH、MDA含量與模型組各水平相比均具有顯著性差異(P＜0.05或P＜0.01)。結(jié)論蛹蟲草基

6、質(zhì)多糖對酒精誘導的小鼠急性肝損傷有明顯的保護作用。
　　此外，我們進一步研究了蛹蟲草基質(zhì)多糖對亞急性酒精性肝損傷的作用。小鼠被隨機分為空白對照組、模型組、陽性對照組(150mg/(kg·d)）、CMSP各劑量組(150、300、600mg/(kg·d)）。除空白對照組外，其余各劑量組在分別灌胃蒸餾水、CMSP及聯(lián)苯雙酯后6h均灌胃30％體積分數(shù)的乙醇溶液，連續(xù)灌胃28d。處死所有小鼠，測定血漿中葡萄糖(glucose，GLU)含量

7、、總膽紅素(total bilirubin，TBIL)含量、谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)活性、谷草轉(zhuǎn)氨酶(AST)活性、堿性磷酸酶(alkaline phosphatase，ALP)活性、甘油三酯(TG)含量、總膽固醇(total cholesterol，CHOL)含量以及乳酸脫氫酶(lacticacid dehydrogenase，LDH)活性，取肝臟計算其指數(shù)，并制備肝勻漿測定其中乙醇脫氫酶(alcohol dehydrogenase，AD