產(chǎn)β-半乳糖苷酶芽孢桿菌的篩選及酶學(xué)性質(zhì)研究.pdf

1、山東大學(xué)碩士學(xué)位論文產(chǎn)β半乳糖苷酶芽孢桿菌的篩選及酶學(xué)性質(zhì)研究姓名：郭志華申請學(xué)位級別：碩士專業(yè)：微生物學(xué)指導(dǎo)教師：孔健20090519山東大學(xué)碩士掌位論文成小球，用去離子水反復(fù)清洗至中性，以適量06％戊二醛30℃交聯(lián)80分鐘，清洗得到活性殼聚糖凝膠顆粒。將微球與酶液按一定的質(zhì)量體積比混合，在4℃固定6小時，用去離子水洗滌，過濾得固定化p一半乳糖苷酶。殼聚糖固定化的D一半乳糖苷酶最適反應(yīng)溫度是50“C，最適pH是80，和游離酶相比，在5

2、0℃、60“C、70℃水浴2d時后熱穩(wěn)定性較好。連續(xù)操作9次后，酶活仍能達到最初酶活的79％，且固定化酶操作的穩(wěn)定性較好。選用海藻酸鈉為載體時，選用兩種固定方法，即包埋一交聯(lián)和交聯(lián)一包埋。包埋一交聯(lián)固定最佳條件是：取一定量酶液加入海藻酸鈉使其最終濃度為12％，混勻后加到18％CaCl2溶液中并在其中硬化ld時，取出清洗、干燥，置08％戊二醛溶液中交聯(lián)2d時酶活力回收率最高。固定化酶最適反應(yīng)溫度是40“C，最適反應(yīng)pH是8，熱穩(wěn)定性和酸堿