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文檔簡介
1、該研究以產(chǎn)單寧酶黑曲霉菌株為出發(fā)菌,通過誘變選育和產(chǎn)酶發(fā)酵工藝優(yōu)化來提高菌種產(chǎn)酶能力,然后對其進(jìn)行細(xì)胞固定化,應(yīng)用于有機(jī)相生物合成抗氧化劑沒食子酸丙酯（propyl gallate,PG）的研究.在前人研究的基礎(chǔ)上,構(gòu)建出單寧酶酶活力測定方法：以PG為底物,紫外光區(qū)270nm為測定波長,通過沒食子酸丙酯的濃度與吸光值之間的線性關(guān)系計(jì)算出底物的減少量,從而測得單寧酶酶活力.通過微波誘變與化學(xué)誘變相結(jié)合的復(fù)合選育,最終獲得高產(chǎn)單寧酶的黑曲霉
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