固相電化學(xué)發(fā)光傳感檢測(cè)幾種魚(yú)中生物胺研究.pdf

1、生物胺是食品中常見(jiàn)的有機(jī)物，當(dāng)攝入量過(guò)高時(shí)，會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生一定的危害，目前雖然已經(jīng)建立了多種分析方法來(lái)對(duì)生物胺進(jìn)行檢測(cè)，但是這些方法一般都需要對(duì)生物胺進(jìn)行化學(xué)衍生化處理或與其他分析方法進(jìn)行聯(lián)用，這使得檢測(cè)過(guò)程繁瑣、耗時(shí)長(zhǎng)且不能滿足現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)的需要，所以建立一種便捷、實(shí)時(shí)的生物胺檢測(cè)方法有著重要的意義。
　　本研究將三聯(lián)吡啶釕的氨基衍生物與三異氰丙基三乙氧基硅烷通過(guò)氨基和氰基進(jìn)行化學(xué)鍵合生成衍生物Ru'-M-Si'，然后利用sol-ge

2、l技術(shù)將Ru'-M-Si'修飾到氧化銦錫(ITO)電極的表面，進(jìn)而構(gòu)成了固相電化學(xué)發(fā)光傳感器。在實(shí)驗(yàn)中通過(guò)對(duì)固相電化學(xué)發(fā)光傳感器構(gòu)建過(guò)程中的一系列參數(shù)如硅烷化試劑的配比、硅烷化時(shí)間等進(jìn)行優(yōu)化，制備出形態(tài)較好的固相電化學(xué)發(fā)光傳感器。通過(guò)掃描電鏡、紫外吸收光譜、循環(huán)伏安等方法對(duì)修飾的ITO電極進(jìn)行了表征，并利用Faraday定律計(jì)算出ITO電極表面固定的三聯(lián)吡啶釕的量約為1.07×10-10mol·cm-2。通過(guò)對(duì)固相電化學(xué)發(fā)光傳感器進(jìn)行連

3、續(xù)的循環(huán)伏安掃描以及在不同時(shí)間內(nèi)的ECL強(qiáng)度測(cè)定，該傳感器表現(xiàn)出良好的穩(wěn)定性以及重現(xiàn)性。實(shí)驗(yàn)中針對(duì)不同電解質(zhì)溶液和不同的掃描速度對(duì)電化學(xué)發(fā)光信號(hào)的影響，選擇NaClO4/乙腈溶液作為電解質(zhì)溶液，確定最佳的掃描速度為50mV·s-1。
　　根據(jù)生物胺對(duì)三聯(lián)吡啶釕電化學(xué)發(fā)光強(qiáng)度的增效作用，在最優(yōu)的條件下，將制備的固相電化學(xué)發(fā)光傳感器用于生物胺的定量檢測(cè)，生物胺濃度在0.05～200μmol·L-1范圍內(nèi)時(shí)對(duì)電化學(xué)發(fā)光傳感器的發(fā)光增效作