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文檔簡介
1、網(wǎng)紋甜瓜(CucumismeloL.var.reticulatusNaud.)屬葫蘆科甜瓜屬的一個變種,是厚皮甜瓜的一種類型,以其果實供食用,由于成熟果實的表皮具有網(wǎng)狀裂紋,故稱為網(wǎng)紋甜瓜。在我國南方地區(qū),由于光照弱、雨水多,果實含糖量、網(wǎng)紋等網(wǎng)紋甜瓜果實品質(zhì)不理想。本文從網(wǎng)紋甜瓜果實發(fā)育動態(tài)、網(wǎng)紋甜瓜的內(nèi)在品質(zhì)因子(糖分含量)、網(wǎng)紋形成等幾方面展開研究,旨在探索網(wǎng)紋甜瓜果實的生長發(fā)育機理以及各品質(zhì)因子形成機制,為網(wǎng)紋甜瓜品質(zhì)改良措施的
2、實施和選育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的品種提供理論依據(jù)。主要研究結(jié)果如下: (1)采用定期取樣方法研究了網(wǎng)紋甜瓜果實發(fā)育過程中果實大小、含糖量以及蛋白質(zhì)和氨基酸含量的變化,并觀察了網(wǎng)紋形成規(guī)律。結(jié)果表明,果實大小和質(zhì)量在授粉后25d內(nèi)增長迅速,之后增長速度趨于平緩。果實網(wǎng)紋形成開始于授粉后15d左右,至授粉后40d左右網(wǎng)紋形成基本完成。在網(wǎng)紋甜瓜果實發(fā)育過程中,還原糖含量變化不大,蔗糖和可溶性糖含量在授粉30d后呈現(xiàn)持續(xù)上升趨勢;在授粉后35d內(nèi)
3、還原糖是可溶性總糖的主要組分,之后蔗糖成為可溶性糖的主要組分。在果實發(fā)育初期和后期蛋白質(zhì)含量較高,果實發(fā)育中期則相對較低;氨基酸含量自授粉25d開呈現(xiàn)上升趨勢,并在蛋白質(zhì)含量上升之前出現(xiàn)一個氨基酸含量的高峰,之后經(jīng)過一個降低過程后再次上升。 (2)甜瓜果實發(fā)育過程中,果實中蔗糖積累受AI/NI、SPS、SS的共同作用。通過網(wǎng)紋甜瓜發(fā)育過程中蔗糖積累與蔗糖代謝相關(guān)酶活性關(guān)系的研究,發(fā)現(xiàn)果實可溶性糖與蔗糖代謝相關(guān)酶的凈活性相關(guān)性較高
4、,SPS活性與蔗糖的積累存在顯著的相關(guān)性;AI/NI活性與可溶性糖的相關(guān)系數(shù)較小,但在成熟果實中AI/NI活性降低是蔗糖積累的前提。SS的合成活性與蔗糖的積累無顯著相關(guān)性。統(tǒng)計結(jié)果顯示,網(wǎng)紋甜瓜的庫活性與AI活性的相關(guān)系數(shù)達到0.8566。 (3)網(wǎng)紋形成基本是在果實膨大期,其經(jīng)歷了四個階段:①大概在授粉后16d左右,果柄周圍出現(xiàn)環(huán)狀裂紋;②2-3d后,豎網(wǎng)紋也逐漸形成;③授粉后20d左右時,橫網(wǎng)紋也開始出現(xiàn),并且網(wǎng)紋漸漸遍布整
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