茶籽多糖提取工藝及體外抗氧化活性研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、分類號華中農業(yè)大學碩士學位論文茶籽多糖的提取工藝及體外抗氧化活性研究STUDYONEXTRACTIONPROCESSANDANTIOXIDATIONACTIVITYINVITROOFTEASEEDPOLYSACCHARIDE研究生:安茂強指導教師:陳玉瓊副教授指導小組:專業(yè):茶學獲得學位名稱:農學碩士研究方向:茶葉生物化學獲得學位時間:2009年6月華中農業(yè)大學園藝林學學院二00九年六月華中農業(yè)大學2009屆碩士學位論文3.5茶籽多糖基

2、本指標分析................................................................................……193.5.1茶籽多糖提取率..................................................................................……193.5.2中性糖含量.......................

3、...................................................................……193.5.3糖醛酸含量..........................................................................................……193.5.4蛋白質含量...................................

4、..........................……，......................……193.6茶籽多糖清除自由基能力的分析................................................................……193.6.1茶籽多糖清除OH自由基能力測定................................................……193.6.2茶籽多

5、糖清除02一自由基能力測定..................................................……203.7數(shù)據(jù)分析處理.......................................................................……204結果與分析..........................................................……，..

6、...............……，......................……204.1茶籽多糖提取工藝單因素試驗.....................................................................……204.1.1溫度對茶籽多糖提取的影響...............................................................……214.1

7、.2料液比對茶籽多糖提取的影響...........................................................……224.1.3時間對茶籽多糖提取的影響...............................................................……234.1.4pH對茶籽多糖提取的影響.............……，.........................

8、....................……244.1.5沉淀劑乙醇用量對茶籽多糖提取的影響...........................................……264.1.6沉淀劑乙醇濃度對茶籽多糖提取的影響...........................................……274.2茶籽多糖提取率二次回歸旋轉正交組合模型的組建與檢驗.....................……284.3茶籽

9、多糖提取工藝的優(yōu)化與驗證.................................................................……304.4茶籽多糖提取率的降維分析及相關性分析.................................................……344.5不同工藝茶籽多糖基本組成分析................................................

10、.................……344.6不同工藝茶籽多糖清除自由基能力的分析.................................................……384.6.1不同工藝茶籽多糖清除。OH的能力..................................................……404.6.2不同工藝茶籽多糖清除02一。的能力............................

11、.......................……415結論...........................................................................................................................……425.1茶籽多糖提取工藝單因素試驗結論.............................................

12、................……425.2茶籽多糖提取率二次回歸旋轉正交組合設計試驗結論.............................……425.3各個試驗因子與茶籽多糖提取率的相關性.................................................……435.4不同提取工藝茶籽多糖基本組成成分的相關性..........................……，........……435.4

13、.1各個試驗因子與茶籽多糖中中性糖含量的相關性...........................……435.4.2各個試驗因子與茶籽多糖中糖醛酸含量的相關性...........................……435.4.3各個試驗因子與茶籽多糖中蛋白質含量的相關性...........................……445.4.4茶籽多糖提取率與中性糖、糖醛酸、蛋白質含量之間的相關性...……445.5不同提取工藝茶籽多糖

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