農村食品安全中政府監(jiān)管行為與監(jiān)管績效的研究——基于L鎮(zhèn)蔬菜果類食品的考察.pdf

1、提高農村食品的整體質量安全，實現(xiàn)群眾的放心飲食、健康飲食是農村食品安全監(jiān)管的重要目標。近年來，食品安全事件的頻發(fā)，受到了社會各界的關注，食品安全的相關法律法規(guī)隨之日益健全，監(jiān)管力度的加強，使食品安全的整體現(xiàn)狀得到了一定程度的改善。然而，監(jiān)管的焦點主要集中在城市地區(qū)，農村作為食品安全監(jiān)管的薄弱地區(qū)，逐漸成為了食品安全事件的重災區(qū)。分段監(jiān)管的模式形成的眾多監(jiān)管主體，必然使監(jiān)管存在重疊與漏洞，而監(jiān)管標準的不統(tǒng)一、不健全也增加了監(jiān)管的難度，監(jiān)管

2、技術水平的落后更進一步影響了監(jiān)管的績效。本文以蔬果類食品為出發(fā)點，選取鄂東南地區(qū)的L鎮(zhèn)作為個案進行考察，通過對蔬果類食品零售商的問卷調查，以及相關政府食品安全監(jiān)管部門工作人員的訪談，發(fā)掘農村食品安全監(jiān)管運營問題與成因，探討建構農村食品安全監(jiān)管行為體系，并針對問題提出對策建議，具有現(xiàn)實針對性。
　　 論文的主體共有四大主要內容：
　　 第一，從食品安全監(jiān)管理論入手，構建農村食品安全政府監(jiān)管行為系統(tǒng)以及監(jiān)管績效，將食品分為商

3、品化與非商品食品，通過內容監(jiān)管與過程監(jiān)管，標準化監(jiān)管與非標準化監(jiān)管兩個維度進行監(jiān)管行為系統(tǒng)的構建。
　　 第二，選取個案進行實地調查，調查目的是為了了解當地的食品安全監(jiān)管行為與監(jiān)管績效現(xiàn)狀，主要內容包括過程、內容、標準化、非標準化監(jiān)管四個方面，以商品化與非商品化食品兩種監(jiān)管對象來考量監(jiān)管績效。
　　 第三，在數據統(tǒng)計分析的基礎上，運用相關分析的分析方法，研究農村食品安全政府監(jiān)管行為與監(jiān)管績效現(xiàn)狀，分析農村食品安全監(jiān)管的運