不同產(chǎn)地靈芝子實(shí)體化學(xué)成分及抗氧化活性研究.pdf

1、靈芝是一種珍貴的藥、食兩用真菌，具有補(bǔ)中益氣、滋補(bǔ)強(qiáng)體、延年益壽等功效。靈芝多糖是靈芝的主要活性成分，具有抗氧化、抗衰老和調(diào)節(jié)機(jī)體免疫等多種生物活性。本文對(duì)不同產(chǎn)地靈芝子實(shí)體的化學(xué)成分及其粗多糖的體外抗氧化活性進(jìn)行了對(duì)比分析，研究了靈芝子實(shí)體多糖的提取工藝、分離純化及理化性質(zhì)，主要研究結(jié)果如下:
　　(1)通過(guò)對(duì)不同產(chǎn)地靈芝子實(shí)體的化學(xué)成分進(jìn)行測(cè)定，結(jié)果表明:安徽1號(hào)樣的碳水化合物含量、能量、鍺含量、蛋白質(zhì)含量、氨基酸總量、必需氨

2、基酸總量、不飽和脂肪酸所占比例、靈芝酸A、B總含量都高于吉林1號(hào)樣和吉林2號(hào)樣兩種靈芝子實(shí)體。
　　(2)采用ABTS自由基清除法、DPPH自由基清除法、羥基自由基清除法和鐵氰化鉀法4種方法，分別對(duì)3種不同產(chǎn)地靈芝子實(shí)體（安徽1號(hào)樣、吉林1號(hào)樣、吉林2號(hào)樣）粗多糖和1種靈芝菌絲體胞外粗多糖的體外抗氧化活性進(jìn)行評(píng)價(jià)。結(jié)果表明:四種粗多糖均具有抗氧化能力。安徽1號(hào)樣粗多糖對(duì)ABTS自由基、DPPH自由基的清除能力最強(qiáng)，其對(duì)應(yīng)EC50值

3、分別為1.50 mg·mL-1和2.09 mg·mL-1;相同濃度下安徽1號(hào)樣粗多糖的還原力最強(qiáng);靈芝菌絲體胞外粗多糖對(duì)羥基自由基的清除能力最強(qiáng)，其EC50值是1.29 mg·mL-1。由此可見(jiàn)，四種粗多糖的抗氧化活性不同，其中安徽1號(hào)樣粗多糖的綜合抗氧化活性最強(qiáng)。
　　(3)通過(guò)單因素實(shí)驗(yàn)和響應(yīng)面優(yōu)化，得出安徽1號(hào)樣多糖的最佳提取工藝條件為:提取溫度為100℃，液料比為21 mL/g，提取時(shí)間為2.5h，提取次數(shù)為3次。在此最佳

4、工藝條件下，多糖得率為1.54±0.04％，該值接近預(yù)測(cè)值1.52％，說(shuō)明試驗(yàn)結(jié)果與模型符合程度良好。
　　(4)安徽1號(hào)樣粗多糖經(jīng)DEAE-650離子交換樹(shù)脂和葡聚糖凝膠G-100樹(shù)脂的分離純化，得到三種純化多糖組分GLP-1、GLP-2、GLP-3。對(duì)GLP-1、GLP-2、GLP-3進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)其紅外光譜掃描、紫外光譜掃描和基本理化性質(zhì)都具備多糖類(lèi)化合物的一般特征。HPLC柱前衍生化分析其單糖組成，結(jié)果表明:GLP-1由5