野艾蒿的化學(xué)組成及抗氧化、抑菌活性研究.pdf

1、野艾蒿(Artemisia lavandulaefolia)是菊科蒿屬多年生草本植物,在中國廣為分布,資源量巨大,與同屬其它植物僅能作藥用不同,該種可作為野菜食用。為明確野艾蒿的化學(xué)組成及生物活性,從而為資源的高效開發(fā)利用奠定理論基礎(chǔ),本文采用了響應(yīng)面法對野艾蒿多糖和總黃酮的超聲波提取工藝進行了優(yōu)化,并測定了野艾蒿多糖及總黃酮的體外抗氧化活性；探明了季節(jié)變化對野艾蒿總黃酮總抗氧化能力和抑菌活性的影響；采用微波消解-ICP-AES法測定了

2、野艾蒿中主要礦物質(zhì)元素的含量；采用同時蒸餾法和微波輔助法提取了野艾蒿的揮發(fā)油并用GC—MS進行了分離和鑒定。主要研究結(jié)果如下。
　　 1、為確定野艾蒿多糖超聲波提取的最佳工藝條件,利用中心組合(Box-Behnken)試驗設(shè)計原理,采用三因素三水平響應(yīng)面分析法,獲得多元二次線性回歸方程,以多糖提取率為響應(yīng)值作響應(yīng)面和等高線圖,并考察野艾蒿多糖的體外抗氧化活性。結(jié)果表明:野艾蒿多糖最佳超聲波提取工藝條件為超聲時間35min、提取溫

3、度70℃、水料比40:1(mL／g),在此工藝條件下,多糖得率6.44％與理論預(yù)測值6.71％的相對誤差為4.02％,擬合度較好。野艾蒿多糖的總抗氧化能力較強,對DPPH自由基具有一定的清除能力。
　　 2、為獲得野艾蒿總黃酮超聲波提取的最佳工藝條件,以總黃酮得率為指標,采用響應(yīng)面法對主要工藝參數(shù)進行優(yōu)化并得到回歸模型。方差分析結(jié)果表明:回歸模型較好地反映了野艾蒿總黃酮得率與超聲時間、提取溫度、乙醇體積分數(shù)和固液比的關(guān)系；最優(yōu)工

4、藝條件為超聲時間36.7mm、提取溫度74.99℃、乙醇體積分數(shù)71.78％、液固比65.68 mL／g,此工藝條件下的總黃酮得率為2.80％。
　　 為明確其總黃酮含量及生物活性與季節(jié)之間的關(guān)系,以3月至8月(每月采集一次)的共6個不同月份野艾蒿莖葉為實驗材料,以優(yōu)化的工藝提取其中的總黃酮,測定了醇提物的總酚和總黃酮含量、總抗氧化和清除DPPH自由基能力以及抑菌活性。研究結(jié)果表明,4月和5月采集的野艾蒿醇提物中總酚和總黃酮含量

5、顯著高于其它月份(p<0.05),且總酚和總黃酮均以5月最高,分別為44.57 mg GAE×100g-1DW和37.13 mg rutin×100g-1 of DW?？偪寡趸颓宄鼶PPH自由基能力以及抑菌活性均以4月份和5月份也顯著高于其它月份(p<0.05)。
　　 3、采用微波消解-ICP—AES測定了野艾蒿莖葉中主要的礦物質(zhì)元素含量。野艾蒿莖葉中含有豐富的人體所必須的大量元素,其中Ca含量為968.367mg／kg,M

6、g含量為323.62mg／kg。微量元素含量也比較豐富,其中Fe含量為38.867mg／kg,Zn含量為10.887mg／kg。而一些重金屬元素,如Cd和As等均在國家限定的標準以下,Pb、Cu等重金屬則未檢出。
　　 4、分別采用同時蒸餾萃取法和微波輔助提取法制備野艾蒿揮發(fā)油,采用GC-MS分別測定了兩種方法所得的揮發(fā)油的化學(xué)組成,其中同時蒸餾法提取的揮發(fā)油占野艾蒿鮮重的9.34％；微波輔助法提取的揮發(fā)油占野艾蒿鮮重的9.59

7、％。同時蒸餾法法檢測出了22種有效成分,占揮發(fā)性總量的73.76％,其主要成分為丁子香烯(13.53％)、(1R)-1,7,7-三甲基二環(huán)[2.2.1]庚烷-2-酮(10.37％)、α-石竹烯(8.8％)、樟腦(6.89％)、D-香葉烯(6.48％)等。微波輔助法檢測出了28種有效成分占揮發(fā)性總量的59.36％,其主要成分為印蒿酮(11.42％)、D-樟腦(5.69％)、(+)-異側(cè)柏酮(5.34％)、2,4-二叔丁基苯酚(4.77％)