椰子油和棕櫚油脂肪粉對(duì)哺乳期犢牛生長(zhǎng)性能和胃腸道發(fā)育的影響.pdf

1、本文研究了代乳品中不同來(lái)源的植物性油脂——椰子油和棕櫚油脂肪粉對(duì)哺乳期犢牛生長(zhǎng)性能和胃腸道發(fā)育的影響，旨在為哺乳期犢牛培育提供科學(xué)的理論依據(jù)。通過(guò)飼養(yǎng)試驗(yàn)、消化代謝試驗(yàn)測(cè)定了犢牛生長(zhǎng)性能和對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化代謝;通過(guò)屠宰試驗(yàn)測(cè)定了胃腸道發(fā)育及組織形態(tài)結(jié)構(gòu);通過(guò)高通量測(cè)序技術(shù)測(cè)定了瘤胃微生物區(qū)系的變化。具體內(nèi)容如下:
　　內(nèi)容一:椰子油和棕櫚油脂肪粉對(duì)哺乳期犢牛生長(zhǎng)性能和屠宰性能的影響
　　以椰子油或棕櫚油脂肪粉替代代乳品中的乳

2、源脂肪，旨在研究不同來(lái)源脂肪對(duì)哺乳期犢牛生長(zhǎng)性能、免疫機(jī)能和屠宰性能的影響。試驗(yàn)選取60頭初生荷斯坦公犢牛，分成5個(gè)處理組，分別飼喂等氮等能但脂肪組成不同的5種代乳品:1）代乳品中脂肪全部來(lái)源于乳脂(W100);2)椰子油脂肪粉替代部分全脂奶粉提供50％的脂肪(C50);3)椰子油脂肪粉完全替代全脂奶粉提供100％脂肪(C100);4)棕櫚油脂肪粉替代部分全脂奶粉提供50％的脂肪(P50);5)棕櫚油脂肪粉替代全部全脂奶粉提供100％的

3、脂肪(P100)，試驗(yàn)期56天，其中預(yù)試期14天，正試期42天。結(jié)果顯示:1）與對(duì)照組犢牛相比，飼喂椰子油與棕櫚油脂肪粉的試驗(yàn)組犢牛的體重、日增重、干物質(zhì)采食量、飼料轉(zhuǎn)化率無(wú)顯著差異(P＞0.05);2)飼喂椰子油與棕櫚油脂肪粉的犢牛，其糞便評(píng)分和腹瀉天數(shù)與對(duì)照組無(wú)顯著差異(P＞0.05);3）犢牛體高、胸圍、體斜長(zhǎng)、腰角寬及其增長(zhǎng)量在處理組間差異均不顯著(P＞0.05);4)P100組血清葡萄糖濃度顯著低于其他處理組（氏0.05）;5

4、）宰前活重、空體重、胴體重及屠宰率處理組間均差異不顯著(P＞0.05)。由此可見(jiàn)，使用椰子油和棕櫚油脂肪粉替代代乳品中的乳源脂肪對(duì)哺乳期犢牛生長(zhǎng)性能、血清免疫及抗氧化指標(biāo)、屠宰性能的影響無(wú)顯著差異，這表明在代乳品中使用椰子油脂肪粉或棕櫚油脂肪粉替代乳源脂肪對(duì)哺乳期犢牛生長(zhǎng)性能和免疫機(jī)能無(wú)不良影響。
　　內(nèi)容二:椰子油和棕櫚油脂肪粉對(duì)哺乳期犢牛營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化代謝和血脂代謝的影響
　　以椰子油或棕櫚油脂肪粉替代代乳品中的乳源脂肪，

5、旨在研究不同來(lái)源脂肪對(duì)哺乳期犢牛營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化和血脂代謝的影響。試驗(yàn)設(shè)計(jì)同內(nèi)容一，采用全收糞尿法開(kāi)展消化代謝試驗(yàn)，并在56d采集犢牛血液，測(cè)定血清生化指標(biāo)。試驗(yàn)結(jié)果顯示:與其他處理組相比，1）P100組犢牛的粗脂肪表觀消化率有降低趨勢(shì)（P=0.063），干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)和有機(jī)物表觀消化率組間差異不顯著(P＞0.05);2)P100組總能消化率(P=0.067)有降低的趨勢(shì)，糞能(P=0.084)有升高的趨勢(shì);3)P100組血清總膽固醇含量

6、有降低的趨勢(shì)(P=0.093)。由此可見(jiàn)，使用椰子油和棕櫚油脂肪粉替代代乳品中的乳源脂肪對(duì)哺乳期犢牛營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝、能量利用和血脂代謝的影響沒(méi)有顯著差異，但犢牛飼喂高含量棕櫚酸和油酸的全棕櫚油代乳品，其粗脂肪表觀消化率、總能消化利用率和血清膽固醇濃度都有所降低。
　　內(nèi)容三:椰子油和棕櫚油脂肪粉對(duì)哺乳期犢牛胃腸道發(fā)育、瘤胃發(fā)酵及微生物的影響
　　以椰子油或棕櫚油脂肪粉替代代乳品中的乳源脂肪，旨在研究不同來(lái)源脂肪對(duì)哺乳期犢胃腸道

7、發(fā)育、胃腸道組織形態(tài)機(jī)構(gòu)、瘤胃發(fā)酵、瘤胃和皺胃食糜酶活、瘤胃微生物區(qū)系的影響。試驗(yàn)設(shè)計(jì)同內(nèi)容一。每組選取6頭牛于60日齡進(jìn)行屠宰，并采集胃腸道組織樣品、瘤胃液、瘤胃和皺胃食糜，分別測(cè)定胃腸道組織形態(tài)結(jié)構(gòu)、瘤胃發(fā)酵、瘤胃和皺胃食糜酶活及瘤胃微生物區(qū)系。試驗(yàn)結(jié)果顯示:1）P100組犢牛的空腸重顯著降低(P＜0.05);P100組空腸鮮重/活體重與W100組相比有降低趨勢(shì)(P=0.064);2)C100組和P100組皺胃黏膜厚度與C50組相比

8、有降低趨勢(shì)(P=0.073);3）瘤胃細(xì)菌在門水平和科水平上相對(duì)豐度組間差異不顯著(p0.05)，門水平上0～60日齡犢牛瘤胃內(nèi)優(yōu)勢(shì)菌群主要是擬桿菌門(48.41％)、厚壁菌門(35.54％)、變形菌門(11.80％)和放線菌門(1.83％)。由此可見(jiàn)，使用椰子油或棕櫚油替代代乳品中的乳源脂肪對(duì)哺乳期犢牛胃腸道發(fā)育、瘤胃發(fā)酵和瘤胃微生物區(qū)系沒(méi)有不良影響，但高含量棕櫚酸和油酸的全棕櫚油代乳品減緩了哺乳期犢牛胃腸道發(fā)育。
　　綜上所述