我國進口食品質(zhì)量安全風(fēng)險及其影響因素分析.pdf

1、近年來，我國食品安全問題頻發(fā)，消費者對國內(nèi)食品失去信心轉(zhuǎn)而購買進口食品。然而食品安全是一個世界性的問題。食品的全球性流通和食品國際貿(mào)易的開展，導(dǎo)致一個國家或地區(qū)生產(chǎn)的食品一旦存在安全隱患，可同時威脅其他國家乃至整個世界消費者的健康。隨著進口食品在品種和數(shù)量上的逐年增加，我國進口食品質(zhì)量安全隱患也日益突出。
　　本文運用國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局進出口食品安全局發(fā)布的月度進口不合格食品信息數(shù)據(jù)，從進口食品質(zhì)量安全隱患的角度，對以下內(nèi)容

2、展開研究:
　　首先，基于我國2006年至2014年進口食品數(shù)據(jù)，整理分析了我國進口食品各不合格批次的主要類型及來源國家或地區(qū)。通過對進口不合格批次、重量、不合格率的定量分析發(fā)現(xiàn)，就總體而言，盡管我國不合格進口食品占所有進口食品的比率呈現(xiàn)逐年下降的趨勢，但進口食品不合格的批次和數(shù)量整體呈上升趨勢，所以我國進口食品仍舊存在諸多安全隱患。
　　其次，對我國進口食品不合格的主要原因進行定量研究，并結(jié)合食品類別以及來源國家或地區(qū)等方

3、面進行交叉分析。本文發(fā)現(xiàn)，我國進口食品主要不合格原因為儲運過程中的污染、標(biāo)簽不合格以及加工過程中的添加劑問題，不合格批次主要來源于美國、臺灣、緬甸、法國、馬來西亞和日本等國家和地區(qū)。
　　再次，對進口食品質(zhì)量安全的影響因素進行理論分析，并通過靜態(tài)面板數(shù)據(jù)模型對可能的影響因素進行實證檢驗。從產(chǎn)業(yè)鏈角度看，進口食品本身質(zhì)量存在的問題、進口食品在運輸過程中發(fā)生質(zhì)量變化的風(fēng)險、進口食品受到我國法律法規(guī)的監(jiān)管和輸出國與我國標(biāo)準(zhǔn)存在的差異是我

4、國進口食品質(zhì)量安全問題的影響因素。針對不合格批次最多的餅干及糕點進行了實證分析，實證結(jié)果顯示，我國的法律法規(guī)的監(jiān)管與在運輸過程中發(fā)生質(zhì)量變化的風(fēng)險對我國進口食品質(zhì)量安全問題的影響顯著。我國的法律法規(guī)的監(jiān)管與不合格率呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，即在《食品安全法》實施之后，我國進口食品不合格率有所下降;餅干及糕點的不合格率與價格呈現(xiàn)負(fù)相關(guān)的關(guān)系。
　　最后，綜合上述分析結(jié)果，對我國進口食品質(zhì)量安全問題提出相關(guān)政策建議。從消費者層面來看，消費者不應(yīng)盲