獸疫鏈球菌(Streptococcus zooepidemicus)發(fā)酵生產透明質酸工藝條件研究.pdf

1、本文以獸疫鏈球菌（Streptococcuszooepidemicus）為菌種，進行透明質酸發(fā)酵條件研究。首先進行搖瓶發(fā)酵條件的優(yōu)化，包括搖瓶培養(yǎng)溫度、pH、裝液量、發(fā)酵時間的優(yōu)化;其次進行搖瓶發(fā)酵培養(yǎng)基的優(yōu)化實驗，通過響應面法分析得到主效成分葡萄糖和酵母膏的最佳濃度;最后對透明質酸小型發(fā)酵罐的發(fā)酵條件進行研究，通過上述實驗旨在為透明質酸進一步的大規(guī)模生產提供參考，具體結果如下:
　　1、為了進一步提高獸疫鏈球菌發(fā)酵生產透明質酸產

2、量，通過控制溫度、pH、發(fā)酵時間、裝液量來優(yōu)化搖瓶發(fā)酵條件。通過單因素試驗得出最適pH，最適溫度，最適發(fā)酵時間，最適裝液量。搖瓶培養(yǎng)在36℃下菌體量最多，在37℃下透明質酸產量最高;在pH7.0時菌體量及透明質酸產量都達到最高;發(fā)酵時間在24h是透明質酸產量最高，菌體量最多;裝液量在40％時，透明質酸產量最高，菌體量最多。
　　2、利用Plaekett-Burman設計及響應面分析法(RSM)對透明質酸產生菌搖瓶發(fā)酵培養(yǎng)基進行優(yōu)化

3、，確定了影響透明質酸產量的關鍵因子為葡萄糖和酵母膏，經過分析得到葡萄糖最佳濃度為55.78g/L，酵母膏最佳濃度為23.43g/L。通過對培養(yǎng)基的優(yōu)化，透明質酸產量得到提高，實驗值與預測值基本一致。
　　3、試驗在5L發(fā)酵罐中，通過不同通氣量、不同攪拌轉速以及不同發(fā)酵溫度進行透明質酸發(fā)酵單因素試驗，結果表明:小型發(fā)酵罐透明質酸發(fā)酵最佳通氣量為3L/min，攪拌轉速為200r/min，最適宜溫度采用分段控制，發(fā)酵前18h控制在36℃