硫丹和聯(lián)苯菊酯γ射線輻解效率及產(chǎn)物研究.pdf

1、農(nóng)藥殘留問題目益受到人們關(guān)注，射線輻照技術(shù)作為降解農(nóng)殘的一種安全衛(wèi)生的新型技術(shù)也逐漸應(yīng)用到食品工業(yè)當(dāng)中。木文選取近年來有代表性的有機(jī)氯農(nóng)藥硫丹和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥聯(lián)苯菊酯作為研究對象，探討了γ射線輻照對硫丹和聯(lián)苯菊酯的降解作用及降解規(guī)律，分析了降解產(chǎn)物及產(chǎn)物毒性，研究了劑量、輻照間隔時(shí)間、水分含量及茶葉中內(nèi)含成分對硫丹和聯(lián)苯菊酯降解的影響作用。論文主要研究結(jié)果如下：
　　 1.硫丹和聯(lián)苯菊酯在經(jīng)過γ射線輻照后均有不同程度的降解。結(jié)

2、果顯示：初始濃度為1.0mg/L的硫丹在經(jīng)過10kGy輻照后，降解率達(dá)到45.5％。初始濃度為5.0mg/L的聯(lián)苯菊酯在經(jīng)過10kGy輻照后，降解率達(dá)到74.8％。
　　 2.研究了硫丹和聯(lián)苯菊酯輻照降解規(guī)律，發(fā)現(xiàn)初始濃度和劑量對硫丹和聯(lián)苯菊酯的輻照降解均有影響，劑量越大，農(nóng)藥的輻照降解率越高；對于硫丹來說，初始濃度越低，輻照降解率越高，越有利于農(nóng)藥的去除；對聯(lián)苯菊酯，輻照降解率隨初始濃度先增大后減小，中間濃度更有利于提高農(nóng)藥的

3、降解率。
　　 3.對硫丹和聯(lián)苯菊酯的輻照降解產(chǎn)物進(jìn)行了解析，并對這些產(chǎn)物進(jìn)行了毒性評價(jià)。經(jīng)譜庫搜索和一級質(zhì)譜解析分析出4種硫丹主要降解產(chǎn)物和4種聯(lián)苯菊酯主要降解產(chǎn)物。硫丹產(chǎn)物中硫丹醚和硫丹二醇與前人研究相同。通過檢索相關(guān)的數(shù)據(jù)庫和對產(chǎn)物結(jié)構(gòu)的分析，認(rèn)為輻照后的產(chǎn)物毒性沒有增加。
　　 4.間斷輻照和間斷時(shí)間對硫丹和聯(lián)苯菊酯的降解有顯著影響。分次輻照比一次性輻照相同劑量的降解效果要好，但分次輻照的次數(shù)對降解效果的影響不明

4、顯，間隔時(shí)間長短對輻照效果有較大影響，間隔時(shí)間越長越有利于輻照降解的進(jìn)行。當(dāng)劑量為10kGy，間隔時(shí)間為30min時(shí)，1mg/L硫丹的降解率為45％左右，1mg/L聯(lián)苯菊酯的降解率為50％左右，而間隔時(shí)間為120min時(shí)，同濃度的硫丹和聯(lián)苯菊酯的降解率最大可分別達(dá)到60％和67％。
　　 5.水分的存在有利于硫丹和聯(lián)苯菊酯的輻照降解。結(jié)果表明：水分含量小于1％時(shí)，水分對硫丹和聯(lián)苯菊酯的輻照降解影響不顯著，當(dāng)水分含量大于1％時(shí)，二

5、者降解率受水分影響顯著，降解效果較好，隨水分含量的增大，降解率明顯提高。當(dāng)劑量為10kGy，含水率為1％時(shí)，1mg/L硫丹的降解率為46.6％，1mg/L聯(lián)苯菊酯的降解率為44.2％，當(dāng)含水率為10％時(shí)，同濃度的硫丹和聯(lián)苯菊酯的降解率達(dá)到51.3％和62.2％。
　　 6.茶葉中的茶多酚、咖啡堿、茶氨酸和Vc對硫丹和聯(lián)苯菊酯的降解有顯著影響。結(jié)果表明：茶葉內(nèi)含成分存在下的農(nóng)藥輻照降解率比純農(nóng)藥的降解率或高或低，說明茶葉中的茶多酚