辛弗林多重乳液制備及其穩(wěn)定性研究.pdf

1、以蜂蠟、親油性表面活性劑單硬脂肪酸甘油酯和親水性表面活性劑十二烷基硫酸鈉作為多重乳液的基礎(chǔ)原料,采用兩步乳化法制備穩(wěn)定的W/O/W型多重乳液。通過檢測多重乳液的分層率、黏度以及粒徑來研究其穩(wěn)定性。
　　首先,考察了粘度性質(zhì)對多重乳液穩(wěn)定性的影響。當(dāng)多重乳液粘度超過210mPa·s時(shí),其分層率為0,表明只要粘度越高,其穩(wěn)定性越高。其中,油相粘度的增加對多重乳液粘度的影響不大,但是外水相粘度的增加對多重乳液粘度有很顯著的改善效果。同時(shí)

2、,還依據(jù)經(jīng)典的粘度模型,推導(dǎo)出了適合多重乳液體系的粘度模型,在工業(yè)化生產(chǎn)時(shí),可以給優(yōu)化配方起一定導(dǎo)向作用。
　　同時(shí),還考察了界面性質(zhì)對多重乳液穩(wěn)定性的影響。隨著油水相間的界面張力降低,會(huì)使得多重乳液的粒徑減小,分層率降低,穩(wěn)定性越好。γout-oil對乳液穩(wěn)定性的影響明顯大于γin-oil的影響,表明優(yōu)化外水相的組分會(huì)達(dá)到優(yōu)化配方的效果。
　　其次,研究了W/O/W多重乳液中內(nèi)外水相的水傳遞過程,主要采取了三種方式對其水傳

3、遞進(jìn)行控制。(1)提高外水相的滲透壓能控制其內(nèi)外水相的水傳遞,研究表明,當(dāng)NaCl濃度為0.5~0.7mol/L時(shí),外水相滲透壓與Laplace壓力接近,水傳遞動(dòng)力最小,多重乳液最穩(wěn)定。(2)采用外水相增稠來控制其內(nèi)外水相的水傳遞,發(fā)現(xiàn)采用分子量大于250000時(shí),其水傳遞速率會(huì)降低至不影響多重乳液的穩(wěn)定性。(3)通過乳化劑交聯(lián)來盡可能地阻止其內(nèi)外水相的水傳遞。研究表明,在乳化劑用量相同的基礎(chǔ)上,改善內(nèi)水相與油相之間的界面強(qiáng)度對水傳遞的

4、控制效果更優(yōu)。
　　最后,采用正交試驗(yàn),通過極差分析、方差分析、單因素變量分析優(yōu)化了多重乳液的配方及其制備條件。其優(yōu)化制備條件為:第一攪拌速度1600rpm/min、第二攪拌速度1800rpm/min、第一攪拌時(shí)間15min、第二攪拌時(shí)間40min以及乳化溫度80℃。其優(yōu)化配方為:蜂蠟濃度30wt％、單甘脂濃度5.71wt％、SDS濃度6.82wt％、甲醇濃度2.5wt％、辛弗林濃度0.15wt％以及去離子水濃度54.82wt％。