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1、2013年中央一號文件指出“改革和健全食品安全監(jiān)管體制，加強綜合協(xié)調(diào)聯(lián)動，落實從田頭到餐桌的全程監(jiān)管責任，加快形成符合國情、科學完善的食品安全體系①?！边M入21世紀以來，我國爆發(fā)了多起震驚中外的食品安全事故，食品安全的形勢堪憂，食品安全事故一次又一次的把政府推到輿論的風口浪尖。從2001年的呼和浩特地溝油事件到2011年的金華新型地溝油事件，近十年來，地溝油事件頻頻爆發(fā)，社會輿論的焦點一次又一次的聚焦“地溝油”。
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