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1、本文首次嘗試?yán)檬称芳?jí)多糖果膠鈣交聯(lián)微囊包埋益生菌鼠李糖乳桿菌GG(LGG),微囊尺寸可根據(jù)需要由微米級(jí)到毫米級(jí)之間調(diào)整。測試了微囊的載體性能,進(jìn)而考察了在體外模擬釋放過程中微囊的性能,并用包埋LGG的微囊進(jìn)行動(dòng)物實(shí)驗(yàn),探究了微囊對(duì)DSS誘導(dǎo)的急性結(jié)腸炎的治療作用。
首先,在不同干燥方法下,包括冷凍干燥和空氣干燥,對(duì)微囊的性能進(jìn)行了考察。結(jié)果表明,微囊中加入葡萄糖可以顯著提高微囊的包埋率,干燥最佳條件為:冷凍干燥時(shí)間4小時(shí),空
2、氣干燥時(shí)間3小時(shí),微囊含糖量為10%。此時(shí),微囊基本完全干燥,且干燥后微囊內(nèi)含菌量達(dá)到最大值,包埋率分別為95.17%和84.25%。經(jīng)過儲(chǔ)存再培養(yǎng),微囊內(nèi)的含菌量顯著增加,表明LGG在微囊內(nèi)保有活性,如在營養(yǎng)充足的環(huán)境下還可以再繁殖并分泌蛋白質(zhì)p40和p75,以上結(jié)果證明果膠鈣微囊適合作為載體用來包埋益生菌LGG。
其次,在微囊的最佳干燥條件下干燥微囊,然后依次通過模擬人類消化道環(huán)境的溶劑,對(duì)微囊的各種性能進(jìn)行了考察,同時(shí)在
3、pH值不同的胃部模擬溶劑中考察了微囊組分對(duì)LGG存活率的影響。結(jié)果表明,果膠鈣微囊不會(huì)在胃腸上部降解,但在有果膠酶的結(jié)腸模擬溶劑中可以快速降解并釋放LGG。無論是空氣干燥還是冷凍干燥的微囊,都可以安然無恙的使LGG通過胃部和小腸模擬溶劑到達(dá)大腸。當(dāng)胃部模擬溶劑pH=2時(shí),加入葡萄糖和果膠對(duì)提高LGG的存活率具有顯著效果;當(dāng)pH=1.5時(shí),加入葡萄糖對(duì)提高LGG的存活率具有顯著效果,但加入果膠無明顯效果。
最后,通過進(jìn)行動(dòng)物實(shí)驗(yàn)
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