大豆中超氧化物歧化酶（SOD）純化工藝的研究.pdf

1、東北大學(xué)碩士學(xué)位論文大豆中超氧化物歧化酶（SOD）純化工藝的研究姓名：梁吉艷申請學(xué)位級別：碩士專業(yè)：應(yīng)用化學(xué)指導(dǎo)教師：劉聲遠2003.2.1東北大學(xué)碩士學(xué)位論文A S t u d y o n E x t r a c t i o nT e c h n i q u e o f S u p e r o x i d eD i s m u t a s e ( s o D ) i n S o y b e a nA b s t r a c tS u

2、p e r o x i d ed i s m u t a s ei s c a l l e dS O D ，w h i c h i s a a c i d i cm e t a le n z y m e ．I ti s w i d e l yf o u n d i n a n i m a l s ，p l a n t s ，a n d m i c r o o r g a n i s m ．S O D c a n c a u s e d

3、i s p r o p o n i o n a t i o n t oc a t a l y s t s u p e r o x i d e a n i o nf r e e r a d i c a l ·0 2 一．A n d t h e n i t C a nc a u s ep r o l o n g s e n i l i t y ,s t r e n g hi m m u n i t y a n d r e s i

4、s tt od i s e a s eb y h o l d i n g t h er e a c t i o no f s u p e r a n i o n f r e er a d i c a l·0 2 一．I nt h i sa r t i c l e ，S O D i ns o y b e a n s W a ss t u d i e d ．T w ok i n d s o f e x a m i n a t i

5、o n o f S O D i ns o y b e a n s w a s s t u d i e d ，a n ds e l e c t e d ( N H 4 ) 2 S 0 4 t op u r i f yc r u d e e x t r a c ta sp u r i f i c a t i o na tl a s t ．T h es o a kt i m e ，s o a k s o l u t i o no f s o

6、y b e a n s w a s s t u d i e d ．T h er e s u l ti n d i c a t e d ：t h eb e s ts o a kt i m ei s 12 ～2 4 h r , s o a ks o l u t i o ni sN a H 2 P 0 4 ( 0 ．0 5 m o l ／L ) b u f f e r ．A n di nt h et o t a lm a k i n gp r

7、 o c e s s ，t h et e m p e r a t u r ew a sc o n t r o l l e d s t r i c t l y a t0 ～4 “ C 。T h eS O D s o l u t i o np u r i f i e d W a sc o n c e n t r a t e db yp o l y g l y c o l ，h i g h d e n s i t yt r a n s p a

8、 r e n tS O Ds o l u t i o n w a sp r e p a r e d ，s p e c i f i ca c t i v i t yo f t h eS O D s o l u t i o nw a s5 8 2 ．6 9 ( e n z y m eu n i t s ／r a gp r o t e i n ) ，t h ep u r i f i c a t i o nf o l dw a s5 ．5 6

9、．T h ea p p r o a c ho f N B T d y i n g p r o v e d t h a tt h e r ei sS O D i nt h ep u r i f i e d S O Ds o l u t i o n ；T h e a c t i v i t y o fS O Dw a se x a m i n e db yp h l o r o g l u c i n ；T h em o l e c u l

10、 a rw e i g h to f S O D i ns o y b e a n sp r e p a r e dW a sa b o u t2 80 0 0e x a m i n e db yS D S ——P A G E ．K e y w o r d s ：s o y b e a n ；S u p e r o x i d e D i s m u t a s e ；e x t r a c t i o n t e c h n i q