偶氮類色素酸性橙Ⅱ，梔子黃色素單鈉鹽半抗原與人工抗原的合成、鑒定及相應(yīng)抗體的制備.pdf

1、本論文共進行了兩部分研究工作。
　　 一偶氮類色素酸性橙Ⅱ、梔子黃色素單鈉鹽半抗原與人工抗原的合成、鑒定及相應(yīng)抗體的制備
　　 食用色素作為常用的食品添加劑,由于可使食物本身的顏色變的鮮艷,受到廣大消費者的青睞,也成為食品行業(yè)大力使用的添加劑。食用色素使用較多的是食用合成色素,食用合成色素大多為偶氮類色素,而越來越多的研究表明偶氮類色素具有不同程度的致癌性。有些國家已經(jīng)開始取締一些偶氮類色素在食品中的使用,我國目前允許使

2、用的合成色素只有9種。另外,近年來一些工業(yè)色素也被違法用于食品著色,包括偶氮類色素蘇丹紅,酸性橙Ⅱ等,很大程度上危害了人民健康與國家食品安全。
　　 目前國內(nèi)外采用的色素檢測方法主要有儀器檢測法(包括HPLC、LC-MS、UV,示波極譜法等)、免疫檢測法(包括ELIASA、CLIA、RIA、EIA、FIA、EICA、CLEIA)等。儀器檢測法準(zhǔn)確、穩(wěn)定、可靠,可以作為標(biāo)準(zhǔn)方法,但儀器設(shè)備昂貴,樣品前處理復(fù)雜,費時,費力,不易普及

3、,因此必須建立快速、靈敏、有效的檢測方法。免疫檢測法中的酶聯(lián)免疫檢測法(ELISA)克服了以上方法的缺點,是一種快速、靈敏、方便、易普及的檢測方法,有著廣闊的發(fā)展前景。
　　 酶聯(lián)免疫法的基礎(chǔ)是合成優(yōu)秀的半抗原。我們通過大量研究,建立了磺酰氯法合成酸性橙Ⅱ、梔子黃半抗原的方法,并且用磺酰氯法合成了5個酸性橙Ⅱ半抗原(Ⅰ-16,Ⅰ-19a-Ⅰ-19d)、5個梔子黃半抗原(Ⅰ-24a-Ⅰ-24e),選取Ⅰ-19a與Ⅰ-19b,通過D

4、CC法合成了活化酯Ⅰ-20a與Ⅰ-20b,然后分別與BSA偶聯(lián),制備了完全抗原Ⅰ-21a與Ⅰ-21b,并將其注入新西蘭大白兔中,產(chǎn)生出多克隆抗體。初步測定了抗體的效價,結(jié)果表明抗體對酸性橙Ⅱ有較好的識別性。以上研究結(jié)果為酶聯(lián)免疫法檢測酸性橙Ⅱ、梔子黃奠定了良好的基礎(chǔ)。
　　 合成的22個新化合物全部通過1H NMR與高分辨質(zhì)譜(HRMS)表征,并測了部分化合物的紫外吸收(UV)和紅外(IR)譜。
　　 二具有異辛基噻吩結(jié)

5、構(gòu)單元的寡聚噻吩的合成
　　 共軛噻吩聚合物因其在導(dǎo)電,生物傳導(dǎo),電化學(xué),防腐蝕,聚合物薄膜晶體管,聚合物光致發(fā)光二極管等方面具有前景應(yīng)用而備受關(guān)注。但是,這些聚合物由于他們的不可溶解性和不熔化性還有因此帶來的難處理性而沒有得到實際的應(yīng)用,研究表明,在噻吩鏈上引入取代基是解決問題的最好方法。
　　 近年來研究較多的是3-烷基取代的寡聚噻吩,寡聚噻吩不僅是研究聚噻吩結(jié)構(gòu)與性質(zhì)之間關(guān)系的“模型”化合物,而且自身也是一種具有優(yōu)