翹嘴鳊的遺傳組成及營養(yǎng)成分分析.pdf

1、分類號學(xué)校代碼10542密級學(xué)號201102141279翹嘴鳊的遺傳組成及營養(yǎng)成分分析GeneticCompositionandNutrientAnalysisoftheProgenyofFemaleF1Hybrid(bluntsnoutbreamtopmouthculter)MaleBluntSnoutBream研究生姓名指導(dǎo)教師姓名、職稱學(xué)科專業(yè)研究方向魚周墜塞!!塵至塾撞筮直生塹堂魚差塞直童堡堂湖南師范大學(xué)學(xué)位評定委員會辦公室二零

2、一四年五月總能量值方面，觀察到團(tuán)頭魴、翹嘴紅鮐、魴魚白F，、翹嘴鳊的肌肉總能量值含量相近。3、通過氣相質(zhì)譜對其進(jìn)行脂肪酸成分分析，發(fā)現(xiàn)翹嘴紅魚白肌肉脂肪酸成分的含量基本都高于團(tuán)頭魴，而魴鮐F。作為團(tuán)頭魴與翹嘴紅魚白的雜交后代，在數(shù)據(jù)上基本處于二者之間；而雜交魚翹嘴鳊則更接近翹嘴紅鮐的脂肪酸組成；并且在部分?jǐn)?shù)據(jù)中顯著高于翹嘴紅鮐。四種魚均有著很高的不飽和脂肪酸比例；其中油酸、c【亞麻酸(ALA)、EPA、DPA、DHA等成分中，翹嘴鳊的優(yōu)

3、勢較顯著。翹嘴鳊總共軛亞油酸的含量也高于其他三種魚。4、利用酸水解法測量了翹嘴鳊及其親本的氨基酸組成及含量，共測得17種氨基酸成分和含量。發(fā)現(xiàn)翹嘴鳊肌肉所含氨基酸種類豐富，并且與其親本相比，有著較高呈味氨基酸比例。上述結(jié)果為證明翹嘴鳊是一種營養(yǎng)價值高、口感好的優(yōu)質(zhì)魚類提供了生物化學(xué)方面的證據(jù)。在漁業(yè)發(fā)展上面，翹嘴鳊作為新型雜交魚具備廣泛推廣和應(yīng)用的價值，這證明了遠(yuǎn)緣雜交確實是整合現(xiàn)有自然魚種、快速培育性狀更為優(yōu)良、品種更加豐富新型雜交魚