花生莖中白藜蘆醇提取及抗氧化活性的研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、白藜蘆醇(Resveratrol,簡稱Res)是一種多酚類物質(zhì),具有非常重要的生理活性作用,在花生莖中含量豐富。本課題采用溶劑浸提法、超聲波提取法、微波提取法三種方法對(duì)花生莖中白藜蘆醇的提取工藝進(jìn)行了研究,采用多種方法進(jìn)行分離純化,并研究了白藜蘆醇的粗提物和純化物的清除各類自由基的抗氧化活性。主要研究結(jié)果如下:
   首先從5種常用試劑中選擇出乙醇作為提取劑,并在單因素實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,通過正交實(shí)驗(yàn)優(yōu)化了白藜蘆醇的提取條件。比較三種

2、方法的提取效果,確定出最優(yōu)條件為:超聲波提取法,室溫條件下,料液比1:10,乙醇濃度80%,提取時(shí)間20min,白藜蘆醇的得率為0.11%。
   對(duì)花生莖中白藜蘆醇的分離純化工藝進(jìn)行了系統(tǒng)研究。由靜態(tài)吸附、解吸實(shí)驗(yàn)篩選出了國產(chǎn)NKA-9型大孔樹脂作為柱層析填料,通過單因素實(shí)驗(yàn)優(yōu)化了白藜蘆醇的純化、分離條件。得到的最佳條件為:上柱液流速1mL/min,白藜蘆醇濃度為0.2mg/mL;解吸最適條件為:流速1.5mL/min;用不同

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