氯霉素ELISA檢測試劑盒與三聚氰胺膠體金檢測試紙條評價技術研究.pdf

1、氯霉素與三聚氰胺作為違禁添加物是食品安全檢測的重要內容，而免疫學檢測方法因為具有通量高、價格低、操作便捷等優(yōu)點，已經被廣泛應用，國家獸藥殘留監(jiān)控計劃中已將ELISA檢測方法作為了參考方法。但市場中試劑盒質量卻良莠不齊，使用者、生產者、監(jiān)管者都迫切希望能有規(guī)范科學的評價技術來對試劑盒進行優(yōu)劣區(qū)分。
　　為此，我們結合國外評價技術與國內農業(yè)部等相關評價要求，形成了以靈敏度、特異性、準確度、重復性、檢出限、耐變性、批間差異等為參數的評價

2、技術體系，建立了ELISA檢測試劑盒與膠體金檢測試紙條評價方法。并選擇市場銷量較大的幾種氯霉素ELISA檢測試劑盒與三聚氰胺膠體金檢測試紙條進行了示范評價。評價結果表明，A種試劑盒檢測雞肉、蝦肉中的氯霉素殘留時，檢測限分別為0.077ng/ml、0.122ng/ml，B種試劑盒檢測雞肉、蝦肉、雞肝、牛奶、蜂蜜、蜂王漿的氯霉素殘留時，檢測限分別為0.0212ng/ml、0.0232ng/ml、0.0179ng/ml、0.00817ng/m