硒化甘露低聚糖及其膠囊制備工藝研究.pdf

1、甘露低聚糖(MOS)作為一種新型的功能性低聚糖,具有促進(jìn)腸道有益菌雙歧桿菌的生長(zhǎng)繁殖和不能被人和動(dòng)物消化的特點(diǎn),同時(shí)還具有調(diào)節(jié)血脂、增強(qiáng)機(jī)體免疫、抗氧化等作用。硒是生命活動(dòng)必需的微量元素,它可以直接或間接地清除體內(nèi)氧自由基,可抑制脂氧化或過(guò)氧化反應(yīng),并能引起過(guò)氧化物的廣泛分解或還原。本論文主要研究了硒化甘露低聚糖(Se-MOS)的制各方法和制備工藝,并對(duì)所制備的產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)和活性進(jìn)行了初步考察,同時(shí)還研究了硒化甘露低聚糖膠囊的制備工藝并制

2、定了其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),以望能夠制備出一種新型多功能的有機(jī)補(bǔ)硒劑。
　　 通過(guò)單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn)對(duì)硒化甘露低聚糖制備工藝進(jìn)行考察,以硒含量和硒轉(zhuǎn)化率為主要指標(biāo)分別考察反應(yīng)溫度、反應(yīng)時(shí)間、10％HNO3加入量、硒化劑加入量和1mol/LFeCl3用量,并結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)情況,對(duì)制備工藝條件進(jìn)行了優(yōu)化,得出結(jié)果如下:反應(yīng)溫度為60℃,反應(yīng)時(shí)間為10h,10％HNO3加入量為2.0mL,硒化劑用量0.5g,1mol/LFeCl3加入量為4.0m

3、L。通過(guò)驗(yàn)證試驗(yàn)驗(yàn)證該工藝條件是可行的,在該條件下制備出的硒化甘露低聚糖的硒含量為3.158mg/g。通過(guò)紫外和紅外掃描分析結(jié)果推測(cè),亞硒酸與甘露低聚糖分子中的羥基發(fā)生了酯化反應(yīng),形成了亞硒酯(-SeO3H)結(jié)構(gòu),在其紅外光譜圖737.45cm-1處的峰為亞硒酯結(jié)構(gòu)特征峰。
　　 硒釋放試驗(yàn)表明,體系pH和硒化甘露低聚糖中硒的含量對(duì)硒的釋放率均會(huì)產(chǎn)生較大影響。在一定范圍內(nèi),硒釋放率與體系pH值成反比。與硒化甘露低聚糖中的硒含量成

4、正比。通過(guò)體外抗氧化試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),硒化甘露低聚糖對(duì)于02-·和·OH的清除能力都有一定的提升作用。
　　 在硒化甘露低聚糖膠囊的制備工藝研究中確定了膠囊的處方(以生產(chǎn)1000粒1號(hào)膠囊計(jì)):MOS112g,Se-MOS1.2g,輔料128g。通過(guò)流動(dòng)性和吸濕率的考察,得出最佳輔料為糊精。在制粒工藝研究中,通過(guò)對(duì)顆粒的得率和制粒難易程度考察,確定最佳潤(rùn)濕劑為85％乙醇;對(duì)最終制得的顆粒質(zhì)量進(jìn)行考察,發(fā)現(xiàn)其流動(dòng)性良好,且吸濕率也得到一定