日本曹洞宗精進(jìn)料理之實(shí)態(tài)——以其觀光資源化動(dòng)向及其課題為中心.pdf

1、宗教思想的表現(xiàn)形式之一就是宗教飲食。精進(jìn)料理作為日本最為人熟知的宗教(佛教)飲食，最初是由曹洞宗鼻祖道元禪師將其由中國(guó)傳入日本。在歷史的長(zhǎng)河中，曹洞宗的精進(jìn)料理也隨著時(shí)代的變化而不斷地變化和發(fā)展。如今，其現(xiàn)狀已與中國(guó)的素齋完全不同?？梢钥吹?，這種差異是基于中日兩國(guó)宗教文化的差異，而這種差異恰恰反映了兩國(guó)社會(huì)構(gòu)造的差異。
　　 本文在對(duì)于精進(jìn)料理在中日起源，以及日本曾洞宗精進(jìn)料理現(xiàn)狀作了先行研究之后，運(yùn)用了社會(huì)學(xué)中的質(zhì)性調(diào)查法，對(duì)

2、日本曹洞宗組織結(jié)構(gòu)中最具代表性的大本山、專門僧堂、末寺親自進(jìn)行了實(shí)地采訪，并對(duì)其實(shí)際狀況進(jìn)行了深入的分析和研究。如今，即使足末寺的住持，一生中也只有在修行道場(chǎng)中修行的那一年，保留了精進(jìn)料理的飲食習(xí)慣。也就是說，曹洞宗的精進(jìn)料理并未在大部分寺院中得到發(fā)展，卻出現(xiàn)了觀光資源化的趨勢(shì)。精進(jìn)料理這一充滿宗教色彩的飲食習(xí)慣，已漸漸消失在僧侶的日常生活中，卻又悄悄作為一種觀光資源出沒于寺院中或寺院門前的街道上。這種變化，究其原因，有行政部門和寺院本

3、身渴求推動(dòng)經(jīng)濟(jì)利益的外因，也有歷史發(fā)展及社會(huì)構(gòu)造變化的內(nèi)因。在時(shí)代的發(fā)展中，如何在作為宗教場(chǎng)所的寺院正常運(yùn)作這一基礎(chǔ)上，既能保護(hù)精進(jìn)料理這一文化資源，同時(shí)又能使其觀光資源化得以發(fā)展，成為一大課題。由于寺院具有其歷史特殊性，所以，要發(fā)展觀光業(yè)，理所當(dāng)然還必須滿足如交通是否便捷等地處何地的問題、以及寺院有無其他觀光資源、寺院組織結(jié)構(gòu)等其它條件。此外，寺院具有其宗教特殊性，因此，只有在不妨礙僧侶修行的前提下，才能夠接納觀光客。遺憾的是，以上諸