食品接觸材料中有害物質(zhì)遷移行為的研究.pdf

1、近年來，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展和人們對食品安全的普遍關(guān)注，食品接觸材料的安全性被越來越多國家所重視。食品接觸材料中有害元素、有害物質(zhì)已經(jīng)成為食品污染的重要來源之一。世界各國為了保護國民健康，促進貿(mào)易，制定了很多安全管理的法規(guī)、標準和實施細則。
　　 本文介紹了各種食品接觸材料的安全衛(wèi)生問題，研究了金屬食品接觸材料中重金屬元素的遷移檢測方法、限量要求以及復(fù)合材料粘合劑中溶劑殘留和初級芳香胺的遷移檢測方法、限量要求。實驗過程選取了金

2、屬類的不銹鋼食品接觸材料和非金屬類的微波復(fù)合材料為研究對象，采用電感耦合等離子體質(zhì)譜儀定量測定了不銹鋼材料中鎘、鉻、鎳、鉛、砷5種常見的重金屬遷移量，采用氣質(zhì)聯(lián)用儀測定了復(fù)合材料中的6種溶劑殘留和2，4-二氨基甲苯的遷移量。在復(fù)合包裝材料檢測上，研究了二氨基甲苯的提取條件和GC-MS的檢測方法，并確定了最佳色譜條件;研究了有機溶劑殘留的GC-FID檢測方法。
　　 根據(jù)測試結(jié)果，比較了不同不銹鋼原材料、不同加工工藝、不同實驗條件