高蛋白膳食對限食大鼠腸屏障功能的保護作用及其機制研究.pdf

1、目的：探討在營養(yǎng)不良時提高膳食蛋白質含量對腸屏障的影響及其初步機制，為制定最佳營養(yǎng)支持措施來預防和改善營養(yǎng)不良引起的機體腸屏障功能損傷提供實驗依據(jù)。 方法：本研究以限食建立的慢性營養(yǎng)不良動物模型為研究對象。通過將Wistar雄性大鼠分成五組：正常組，喂15％酪蛋白合成飼料；限食組分別按正常組攝食量的50％和30％對喂15％酪蛋白合成飼料；補蛋白組分別按正常組攝食量的50％和30％對喂30％酪蛋白合成飼料，實驗一周后通過眼眶取血，

2、實驗兩周后處死大鼠，取血、腸組織和肝臟組織，采用生物化學、組織學和免疫學等實驗技術，觀察高蛋白膳食對限食大鼠腸屏障功能、抗氧化功能和整體狀況的影響。 結果： (1)補蛋白組比相應限食組大鼠小腸絨毛組織損傷減輕，血漿內毒素水平和腸系膜淋巴結細菌移位率明顯降低，血清D-木糖吸收水平和DAO活性也有降低的趨勢，并且腸粘膜DAO活性和SIgA含量顯著升高，蛋白和DNA含量也有所升高。 (2)與相應限食組相比，補蛋白組腸粘

3、膜CAT活性顯著升高，血清SOD以及腸粘膜和肝臟的SOD、GSH-Px活性也有升高的趨勢，并且腸粘膜MDA和血清MDA含量顯著下降。 (3)補蛋白組睪丸脂肪墊指數(shù)和腎臟脂肪墊指數(shù)較相應限食組顯著降低，血脂水平也有降低的趨勢；而補蛋白組大鼠體重和血白蛋白水平有升高的趨勢。 (4)補蛋白組胸腺指數(shù)和血清C<,4>水平較相應限食組明顯升高，脾臟指數(shù)和血清C<,3>含量有所升高，血清IgM水平在第二周時也有升高的趨勢。