GS食品公司質(zhì)量成本管理應(yīng)用研究.pdf

1、在食品質(zhì)量備受關(guān)注的今天，我國(guó)的食品企業(yè)面臨著一個(gè)急需解決的問(wèn)題，市場(chǎng)對(duì)食品質(zhì)量的要求越來(lái)越高，而高質(zhì)量則需要較高的成本投入,過(guò)高的質(zhì)量成本壓力給許多企業(yè)帶來(lái)很大的困擾。要解決這一問(wèn)題，我國(guó)的食品企業(yè)尤其是中小食品企業(yè)有必要轉(zhuǎn)變管理方式，開展和完善質(zhì)量成本管理，具體地說(shuō)，就是用貨幣形式反映出企業(yè)生產(chǎn)管理中的各項(xiàng)質(zhì)量管理活動(dòng)的費(fèi)用支出包括質(zhì)量成本費(fèi)用總和及質(zhì)量成本項(xiàng)目構(gòu)成并把影響質(zhì)量成本的各成本項(xiàng)目控制在一定范圍內(nèi)，制定改進(jìn)措施，尋求最佳

2、成本，最終改善企業(yè)低質(zhì)量、低效益的情況，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量、高效益的目標(biāo)。
　　質(zhì)量成本管理的研究在國(guó)外已經(jīng)開展多年，在我國(guó)也不乏許多成功案例，這一管理活動(dòng)受到越來(lái)越多企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的重視，但是對(duì)于中小企業(yè)尤其是特定行業(yè)的中小企業(yè)對(duì)于如何開展適合自身企業(yè)的質(zhì)量成本管理雖也有經(jīng)驗(yàn)可循可還需繼續(xù)探索。北京 GS經(jīng)貿(mào)有限公司是一家集開發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的中小食品企業(yè)，隨著食品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，該企業(yè)同樣遇到了質(zhì)量成本過(guò)高的問(wèn)題。本文主要工作就是

3、把質(zhì)量成本管理引進(jìn)到該公司的日常管理工作之中，通過(guò)開展質(zhì)量成本管理明確企業(yè)質(zhì)量成本是否合理以及存在的問(wèn)題，進(jìn)而提出該企業(yè)質(zhì)量成本管理控制優(yōu)化措施，使企業(yè)依靠質(zhì)量和成本的優(yōu)勢(shì)在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。
　　論文研究的是中小企業(yè)的質(zhì)量成本管理，目的是通過(guò)對(duì)質(zhì)量成本的研究，實(shí)現(xiàn)提高質(zhì)量、控制質(zhì)量成本及總成本并實(shí)現(xiàn)企業(yè)不斷提高經(jīng)濟(jì)效益的目標(biāo)，從而提高企業(yè)市場(chǎng)地位。文章首先介紹了質(zhì)量成本的含義以及質(zhì)量成本預(yù)測(cè)、計(jì)劃、核算、分析、控制、優(yōu)化等

4、質(zhì)量成本管理理論；其次，在閱讀了眾多參考文獻(xiàn)及對(duì)公司進(jìn)行實(shí)習(xí)調(diào)研了解的基礎(chǔ)上，并根據(jù) GS食品公司的管理現(xiàn)狀，規(guī)范了質(zhì)量成本管理組織機(jī)構(gòu)、部門職責(zé)及質(zhì)量管理控制流程，確定了企業(yè)質(zhì)量成本項(xiàng)目設(shè)置、質(zhì)量成本核算內(nèi)容，介紹了適用于該中小企業(yè)的質(zhì)量成本控制優(yōu)化方法，最后將這些質(zhì)量成本管理方法應(yīng)用于企業(yè)的實(shí)踐中，選取了該企業(yè)白砂糖這一產(chǎn)品2011年4-10月份質(zhì)量成本數(shù)據(jù)，對(duì)這些數(shù)據(jù)進(jìn)行分析并根據(jù)數(shù)據(jù)分析結(jié)果探討了該階段企業(yè)應(yīng)該采取的質(zhì)量成本的控