益生菌發(fā)酵牛初乳的研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、本文對益生菌發(fā)酵牛初乳進(jìn)行研究，主要內(nèi)容如下: (1)研究了瓊脂單向免疫擴(kuò)散法測定牛免疫球蛋白G〔工gG)含量的方法及方法的準(zhǔn)確性。 (2)研究了牛產(chǎn)犢后三天內(nèi)初乳常規(guī)理化成分的變化情況，特別是工gG的變化情況。 (3)進(jìn)行了發(fā)酵法去除牛初乳中酪蛋白提高工gG含量的研究，測定了pH值，離心條件對去除酪蛋白提高IgG含量的影響。 (4)進(jìn)行了益生菌發(fā)酵牛初乳對致病菌抑制作用的研究，測定了牛初乳發(fā)酵過程中的工

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