不同來(lái)源豆粕和菜粕對(duì)于大恒肉雞的能量和氨基酸營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定研究.pdf

1、大恒肉雞是我國(guó)自主培育的一種肉雞配套系。本文在研究大恒肉雞適宜強(qiáng)飼量基礎(chǔ)上，評(píng)定了不同來(lái)源豆粕和菜粕對(duì)于大恒肉雞的代謝能和氨基酸營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并評(píng)定兩種原料與玉米的加性效應(yīng)，為構(gòu)建大恒肉雞飼料數(shù)據(jù)庫(kù)提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。
　　試驗(yàn)1.大恒肉雞適宜強(qiáng)飼量研究:選40只正常健康大恒肉雞，隨機(jī)分5個(gè)處理，每個(gè)處理8個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1只雞，按雞體重分別強(qiáng)飼0％，1.0％，1.5％，2.0％，2.5％基礎(chǔ)飼糧，測(cè)定不同處理代謝能（AME、AMEn、TM

2、E、TMEn）、氮沉積、體重?fù)p失和能量利用率。代謝采用TME法，禁食48h，收集排泄物48h。結(jié)果表明:基礎(chǔ)飼糧AME、AMEn、TME和TMEn均值分別為3.331、3.401、3.814和3.881kcal/g，不同處理AME和AMEn差異不顯著(P＞0.05)，TME和TMEn差異顯著(P＜0.05)。強(qiáng)飼量體重2.0％，標(biāo)準(zhǔn)誤最低，綜合考慮體氮沉積和體重?fù)p失，強(qiáng)飼體重2.0％為適宜量。
　　試驗(yàn)2.不同來(lái)源豆粕對(duì)于大恒肉雞

3、的能量和氨基酸營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定:從四川省具有代表性的飼料企業(yè)收集12種豆粕，分析其營(yíng)養(yǎng)成分;選健康的正常和去盲腸大恒肉雞各100只，采用TME法，評(píng)定代謝能（Metabolic energy，ME）和氨基酸真利用率（True amino acid availability，TAAA）。代謝能評(píng)定:分3批代謝試驗(yàn)，每批48只正常雞，分6個(gè)處理，每個(gè)處理8個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1只雞。氨基酸利用率評(píng)定:分3批代謝試驗(yàn)，每批36只去盲腸雞，分6個(gè)處理，

4、每個(gè)處理6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1只雞。結(jié)果表明:12種豆粕干物質(zhì)(Dry matter，DM)、粗蛋白質(zhì)(Crude protein，CP)、總能(Gross energy，GE)、中性洗滌纖維（Neutral detergent fiber，NDF）、酸性洗滌纖維（Acid detergent fiber，ADF）、粗纖維（Crude fibre，CF）、粗脂肪(Etherextract，EE)、粗灰分的均值分別為:85.74％、52.8

5、1％、4.73kcal/g、13.61％、6.47％、6.67％、1.52％和6.63％。其中，NDF、CF和EE的變異系數(shù)(Coefficient of variation，CV)大于15％。12種豆粕氨基酸含量平均值的范圍為:0.56～7.99％;CV為:6.36～10.94％;必需AA總含量為19.26％，CV為7.35％;非必需AA含量為24.66％，CV為7.10％;總AA含量均值為43.92％，CV為7.18％。其中以Pro

6、的變異系數(shù)最大，為10.94％。12種豆粕AME、AMEn、TME和TMEn均值分別為2.993、3.091、3.058和3.122kcal/g，不同來(lái)源差異顯著(P＜0.05)。TAAA均值范圍為78.16～94.38％，不同來(lái)源差異顯著(P＜0.05)。必需AA的TAAA均值為84.32％;非必需AA的TAAA均值為82.29％;總AA的TAAA均值為82.88％。
　　試驗(yàn)3.不同來(lái)源菜粕對(duì)于大恒肉雞的能量和氨基酸營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)

7、定:從四川省具有代表性的飼料企業(yè)收集12種菜粕，分析其常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分;選健康的正常和去盲腸大恒肉雞各100只，測(cè)定ME和TAAA。代謝能評(píng)定:分3批代謝試驗(yàn)，每批48只正常雞，分6個(gè)處理，每個(gè)處理8個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1只雞。氨基酸利用率評(píng)定:分3批代謝試驗(yàn)，每批36只去盲腸雞，分6個(gè)處理，每個(gè)處理6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1只雞。結(jié)果表明:12種菜粕DM、CP、GE、NDF、ADF、CF、EE和Ash的均值分別為:87.67％、42.10％、4.7

8、2kcal/g、39.99％、16.13％、15.15％、2.40％和9.10％。其中， NDF、ADF、EE和Ash的CV大于15％。12種菜粕氨基酸含量平均值的范圍為:0.72～6.55％; CV為:4.53～18.97％;必需AA總含量為14.39％，CV為7.25％;非必需AA含量為19.02％，CV為5.85％;總AA含量均值為33.42％，CV為6.25％。其中以Lys的變異系數(shù)最大，為18.97％。12種菜粕AME、AME

9、n、TME和TMEn均值為2.062、2.158、2.229和2.323kcal/g，不同來(lái)源差異顯著（P＜0.05）。TAAA均值范圍為68.37～88.92％，不同來(lái)源除Thr和Ser外，差異顯著(P＜0.05)。必需AA的TAAA均值為70.81％;非必需AA的TAAA均值為70.43％;總AA的TAAA均值為70.45％。
　　試驗(yàn)4.大恒肉雞豆粕、菜粕和玉米能量和可利用氨基酸加性效應(yīng)的研究:本試驗(yàn)隨機(jī)選取幾種豆粕和菜粕與

10、玉米組成玉米-豆粕、玉米-菜粕、玉米-豆粕-菜粕混合飼糧，比較混合飼糧TMEn和TAAA實(shí)測(cè)值和預(yù)測(cè)值差異。代謝能評(píng)定:分3批代謝試驗(yàn)，每批48只正常雞，分6個(gè)處理，每個(gè)處理8個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1只雞。氨基酸利用率評(píng)定:分3批代謝試驗(yàn)，每批36只去盲腸雞，分6個(gè)處理，每個(gè)處理6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1只雞。結(jié)果表明:混合飼糧TMEn的實(shí)測(cè)值和預(yù)測(cè)值的差異不顯著(P＜0.05); TAAA的實(shí)測(cè)值和預(yù)測(cè)值除His、Met和Cys差異較大外，其余A