酵母菌-中藥紅曲霉混合制劑對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)、血液指標(biāo)及抗氧化性能的影響.pdf

1、本試驗(yàn)旨在研究酵母菌-中藥紅曲霉混合制劑對(duì)產(chǎn)蛋期海蘭褐蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)以及蛋雞機(jī)體免疫和抗氧化性能的影響，為酵母菌-紅曲霉中藥混合制劑在蛋雞養(yǎng)殖生產(chǎn)中的應(yīng)用提供參考。本試驗(yàn)選用288只400日齡健康、體重、產(chǎn)蛋率均無(wú)顯著差異(P＞0.05)的海蘭褐蛋雞，并將其隨機(jī)分成4個(gè)組，每組72只雞，組內(nèi)設(shè)3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)24只雞。設(shè)計(jì)分別為對(duì)照組（基礎(chǔ)日糧）、試驗(yàn)Ⅰ組（基礎(chǔ)日糧+0.5％中藥紅曲霉合生元制劑）、試驗(yàn)Ⅱ組（基礎(chǔ)日糧+0.25％

2、酵母菌制劑+0.25％中藥紅曲霉合生元）和試驗(yàn)Ⅲ組（基礎(chǔ)日糧+0.5％酵母菌制劑）。試驗(yàn)期間保證蛋雞自由采食及飲水。試驗(yàn)期共56天，預(yù)飼期為7天，正式試驗(yàn)49天。每天記錄產(chǎn)蛋總數(shù)、軟破蛋數(shù)、飼料消耗量、蛋雞死亡數(shù)，試驗(yàn)過(guò)程中按照事先制定的實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行料樣、糞樣、血樣、肝臟樣本及雞蛋樣的采集。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后根據(jù)擬定試驗(yàn)方案來(lái)分別測(cè)定分析蛋雞的生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)以及蛋雞機(jī)體免疫和抗氧化性能的相關(guān)指標(biāo)。本試驗(yàn)結(jié)果:
　　(1)在產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)性能

3、方面:酵母菌-中藥紅曲霉混合制劑組蛋雞的產(chǎn)蛋率比對(duì)照組顯著提高6.5％(P＜0.05)，產(chǎn)蛋數(shù)量顯著提高了18.4％(P＜0.05)，料蛋比比對(duì)照組顯著降低了37.9％(P＜0.05);
　　(2)在產(chǎn)蛋雞日糧中各營(yíng)養(yǎng)成分表觀消化率方面:酵母菌-中藥紅曲霉混合制劑組蛋雞的干物質(zhì)的表觀消化率比對(duì)照組顯著提高了13.7％(P＜0.05)，粗蛋白的表觀消化率比對(duì)照組顯著提高26.0％(P＜0.05)，鈣表觀消化率比對(duì)照組顯著提高27.9

4、％、(P＜0.05)。
　　(3)在產(chǎn)蛋雞氮和磷排泄率方面:酵母菌—中藥紅曲霉混合制劑添加組的蛋雞的氮磷排泄率都顯著低于對(duì)照組，分別降低了16.29％(P＜0.05)和13.9％(P＜0.05)。
　　(4)在產(chǎn)蛋雞腸道及糞便菌群方面:酵母菌—中藥紅曲霉混合制劑添加組的蛋雞腸道菌群中乳酸菌和雙歧桿菌都顯著高于對(duì)照組，分別提高了27％(P＜0.05)和39.43％(P＜0.05)，好氧菌和大腸桿菌數(shù)量顯著低于對(duì)照組，分別降低了

5、34.71％(P＜0.05)和39.04％(P＜0.05)。
　　(5)在雞蛋品質(zhì)方面:酵母菌—中藥紅曲霉混合制劑添加組與對(duì)照組相比，蛋殼強(qiáng)度和蛋殼亮度都有了明顯的提高，蛋殼強(qiáng)度提高了4.28％(P＜0.05)，蛋殼亮度提高了9.82％(P＜0.05)，蛋殼比率較對(duì)照組均明顯下降，降低了16.34％(P＜0.05)，蛋黃紅度（a*）有了顯著地提高，提高了29％(P＜0.05)，蛋黃黃度（b*）與對(duì)照組相比較有了顯著地提高，提高了7

6、.51％(P＜0.05)，蛋白高度提高了11.18％(P＜0.05);哈夫單位提高了6.41％(P＜0.05)。
　　(6)在雞蛋營(yíng)養(yǎng)成分方面:酵母菌—中藥紅曲霉混合制劑添加組與對(duì)照組相比，蛋清的脂肪含量有明顯降低，蛋白質(zhì)含量有了明顯的提高，脂肪含量下降了6.54％(P＜0.05)，蛋白質(zhì)含量提高了4.13％(P＜0.05)，蛋黃中的脂肪含量下降了9.04％(P＜0.05)，蛋黃中的膽固醇含量下降了18.24％(P＜0.05)、甘

7、油三酯含量下降了19.84％(P＜0.05)，蛋黃中的蛋白含量提高了3.8％(P＜0.05)。
　　(7)在蛋黃脂肪酸方面:酵母菌—中藥紅曲霉混合制劑添加組與對(duì)照組相比，硬脂酸C18∶0、棕櫚油酸C16∶1含量有明顯降低，油酸C18∶1、亞油酸C18∶2、亞麻酸C18∶3含量有了明顯的提高，硬脂酸C18∶0含量下降了7.23％(P＜0.05)，棕櫚油酸C16∶1含量下降了17.49％(P＜0.05)，油酸C18∶1含量提高了8.6

8、2％(P＜0.05)，亞油酸C18∶2含量提高了17.48％(P＜0.05)，亞麻酸C18∶3含量提高了37.21％(P＜0.05)。
　　(8)在蛋黃氨基酸方面:酵母菌—中藥紅曲霉混合制劑添加組與對(duì)照組相比，亮氨酸Leu、異亮氨酸Ile、蘇氨酸Thr、蛋氨酸Met、賴(lài)氨酸Lys、丙氨酸Ala、天門(mén)冬氨酸Asp、精氨酸Arg、苯丙氨酸Phe含量及氨基酸總量都有了明顯的提高(P＜0.05)，亮氨酸(Leu)含量提高了40.43％(P

9、＜0.05)，、異亮氨酸(Ile)含量提高了50％(P＜0.01)、蘇氨酸(Thr)含量提高了55.6％(P＜0.01)、蛋氨酸(Met)含量提高了30.69％(P＜0.05)、賴(lài)氨酸(Lys)含量提高了45.43％(P＜0.01)、丙氨酸(Ala)含量提高了36.22％(P＜0.05)、天門(mén)冬氨酸(Asp)含量提高了35.88％(P＜0.05)、精氨酸(Arg)含量提高了39.38％(P＜0.05)、苯丙氨酸(Phe)含量提高了39.

10、71％(P＜0.01)，氨基酸總量提高了38.7％(P＜0.05)。
　　(9)在產(chǎn)蛋雞血液生化指標(biāo)方面:酵母菌—中藥紅曲霉混合制劑添加組與對(duì)照組相比，谷丙轉(zhuǎn)氨酶(GPT)含量比對(duì)照組提高了2.68％(P＜0.05);谷草轉(zhuǎn)氨酶(GOT)含量提高了3.65％(P＜0.05);尿素氮含量降低了16％(P＜0.05)，總膽固醇(CHO)含量降低了10.47％(P＜0.05)，甘油三脂(TG)含量降低了14.25％(P＜0.05)，高密

11、度脂蛋白(HDL-C)含量提高了36.84％(P＜0.01)，低密度脂蛋白(LDL-C)含量降低了21.05％(P＜0.05)。
　　(10)在產(chǎn)蛋雞血液免疫指標(biāo)方面:酵母菌—中藥紅曲霉混合制劑添加組與對(duì)照組相比，血清中免疫球蛋白Ig G含量分別提高了41.48％(P＜0.01)，血清中免疫球蛋白Ig A含量分別提高了34.94％(P＜0.01)，血清中免疫球蛋白IgM含量分別提高了33.33％(P＜0.01)。
　　(11

12、)在產(chǎn)蛋雞血清蛋白含量方面:酵母菌—中藥紅曲霉混合制劑添加組與對(duì)照組相比，血清中免總蛋白(TP)含量提高了8.82％(P＜0.05)，血清中白蛋白(ALB)含量提高了6.44％(P＜0.05)。
　　(12)在產(chǎn)蛋雞血液抗氧化指標(biāo)方面:酵母菌—中藥紅曲霉混合制劑添加組與對(duì)照組相比，超氧化物歧化酶含量提高了31.59％(P＜0.05)，谷胱甘肽過(guò)氧化物酶含量提高了18.21％(P＜0.05)，總抗氧化能力提高了58.6％(P＜0.0

13、5)，丙二醛活性比對(duì)照組下降了12.68％(P＜0.05)。
　　(13)在肝臟抗氧化指標(biāo)方面:酵母菌—中藥紅曲霉混合制劑添加組與對(duì)照組相比，超氧化物歧化酶含量顯著提高了3.41％(P＜0.05)，谷胱甘肽過(guò)氧化物酶含量顯著提高了12.71％(P＜0.05)，丙二醛含量下降了28.13％(P＜0.05)。
　　(14)在蛋黃抗氧化指標(biāo)方面:酵母菌—中藥紅曲霉混合制劑添加組與對(duì)照組相比，超氧化物歧化酶含量提高了17.29％(P

14、＜0.05)、谷胱甘肽過(guò)氧化物酶含量提高了6.63％(P＜0.05)、總抗氧化能力提高了40.02％(P＜0.05)，丙二醛活性組比對(duì)照組下降了34.44％(P＜0.05)。
　　本試驗(yàn)結(jié)果表明:
　　在蛋雞日糧中添加酵母菌—中藥紅曲霉混合制劑對(duì)蛋雞的生產(chǎn)性能及日糧中各營(yíng)養(yǎng)成分的表觀消化率均有顯著的提高;可以促進(jìn)腸道有益菌生長(zhǎng)同時(shí)抑制有害菌的生長(zhǎng)，還可以降低蛋雞糞尿中氮和磷的排泄率;可以提高雞蛋品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分，降低蛋黃中膽固