二個(gè)生長階段斜帶石斑魚膽堿需要量的研究.pdf

1、本文以斜帶石斑魚（Epinephelus coioides）為研究對象，基礎(chǔ)飼料中以脫維酪蛋白、白魚粉和明膠為蛋白源，魚油和玉米油(1∶1)為脂肪源，玉米淀粉為糖源，在基礎(chǔ)飼料中分別添加0、680、1361、2041、2721和4082mg/kg的膽堿，飼料中膽堿實(shí)際含量分別為8.1（對照組）、602.5、1119.0、1511.5、1970.0和4029.0mg/kg。每實(shí)驗(yàn)設(shè)6個(gè)處理，共18個(gè)重復(fù)，每重復(fù)1個(gè)1m3玻璃鋼桶，每桶放幼

2、魚30尾，中魚20尾，每天飽食投喂（08:00和16:30）。在室內(nèi)循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)中進(jìn)行為期8周和10周的攝食生長實(shí)驗(yàn)，探討飼料中添加不同水平的膽堿對不同規(guī)格斜帶石斑魚(初重約為:幼魚7.5g，中魚87.8g)的生長和生理指標(biāo)的影響。主要研究結(jié)果如下:
　　1.幼魚階段:飼料膽堿含量對石斑魚的存活率(SR)有顯著性影響(P＜0.05)，1511.5mg/kg組的SR顯著高于1970.0mg/kg組(P＜0.05)，與其它處理組差異

3、不顯著(P＞0.05);隨著飼料膽堿水平的增加，增重率(WGR)和特定生長率(SGR)均呈現(xiàn)先升高后降低的趨勢(P＜0.05);飼料系數(shù)(FCR)呈先下降后上升(P＜0.05)，飼料膽堿水平對蛋白質(zhì)效率(PER)則無顯著性影響（P＞0.05），以斜帶石斑魚WGR為評價(jià)指標(biāo)，經(jīng)折線模型分析得出，石斑魚幼魚對飼料膽堿的需求量為1562.82mg/kg;隨著飼料膽堿水平的升高，石斑魚肝體比(HSI)和臟體比(VSI)呈先下降后上升的趨勢，且在

4、1511.5mg/kg組為最低(P＜0.05)，肥滿度(CF)呈現(xiàn)下降后平穩(wěn)趨勢(P＜0.05);石斑魚幼魚全魚水分、粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)和粗灰分(Ash)含量均不受飼料膽堿水平的影響(P＞0.05);隨著飼料膽堿含量的升高，石斑魚肝臟和肌肉脂肪含量均呈現(xiàn)下降后趨于平穩(wěn)趨勢，對照組的肝臟脂肪含量顯著高于膽堿添加組(P＜0.05)，但肌肉脂肪含量與其它各組無顯著性差異(P＞0.05);石斑魚幼魚的肝臟膽堿含量在8.1mg/kg～

5、1119.8mg/kg呈上升趨勢(P＜0.05)，卻在1119.8mg/kg～1970.0mg/kg下降(P＜0.05)，之后又上升。以肝臟膽堿含量為評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，通過折線模型擬合得出，斜帶石斑魚幼魚和中魚對飼料膽堿的需要量分別為1087.35mg/kg;隨著飼料膽堿水平的升高，幼魚血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(AST)和堿性磷酸酶(ALP)酶活均呈先下降后上升的趨勢(P＜0.05)，其中對照組ALT為最高，AST和ALP在1511

6、.5mg/kg組有最小值;1511.5mg/kg組膽堿水平顯著提高了幼魚血清甘油三酯(TG)和總膽固醇(TCHO)含量(P＜0.05);血清高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)呈先升后降的趨勢，且在1511.5mg/kg組取得最大值，顯著高于對照組(P＜0.05);石斑魚肝臟脂蛋白脂酶(LPL)和總脂酶(TL)活性在602.5～1511.5mg/kg組中顯著提高，其中1511.5mg/kg組為最高;肝脂酶(HL)活性隨飼料膽堿水平的增加逐漸

7、升高后穩(wěn)定，對照組HL活性顯著低于其它各組（P＜0.05）;幼魚602.5mg/kg組肝臟脂肪酸合成酶(FAS)活性顯著低于其它各組(P＜0.05)，肉毒堿脂酰轉(zhuǎn)移酶(CACT)活性隨飼料膽堿水平的增加而逐漸下降，1119.0mg/kg組膽堿水平顯著提高了肝臟乙酰輔酶A羧化酶(ACC)活性(P＜0.05)，而與其它組之間差異不顯著（P＞0.05）;8.1mg/kg組和602.5mg/kg組幼魚HL mRNA表達(dá)量均顯著低于其它各組(P＜

8、0.05)，之后隨飼料膽堿水平的增加呈逐漸升高的趨勢;1511.5mg/kg組FAS表達(dá)量顯著高于其它各組（P＜0.05）;
　　2.中魚階段:SR呈升高后穩(wěn)定趨勢，對照組的SR顯著低于其他處理組(P＜0.05);石斑魚WGR、SGR和FCR均表現(xiàn)為先升高后降低的趨勢(P＜0.05)，且均在1119.0mg/kg組為最高，F(xiàn)CR呈先下降后上升趨勢(P＜0.05)，以斜帶石斑魚WGR為評價(jià)指標(biāo)，經(jīng)折線模型分析得出，石斑魚中魚對飼料膽

9、堿的需求量為986.54mg/kg;隨著飼料膽堿水平的升高，中魚HSI、VSI和CF的變化趨勢呈現(xiàn)下降后平穩(wěn)趨勢(P＜0.05);中魚全魚水分和CP不受飼料膽堿水平的影響(P＞0.05)，但EE和Ash分別在1119.0mg/kg組和4029.0mg/kg組取得最大值(P＜0.05);石斑魚肝臟脂肪含量隨著飼料膽堿水平的升高呈下降后升高趨勢，與肌肉脂肪含量的變化趨勢相反(P＜0.05);中魚肝臟膽堿含量先上升后趨于穩(wěn)定，并在1511.5

10、mg/kg組有最大值(P＜0.05)。以肝臟膽堿含量為評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，通過折線模型擬合得出，斜帶石斑魚中魚對飼料膽堿的需要量為1579.68mg/kg;中魚對照組的AST和ALP均在對照組為最高，ALT呈先下降后上升的趨勢(P＜0.05);中魚血清中魚TG在1511.5mg/kg組取得最大值，顯著高于對照組(P＜0.05)，TCHO和HDL-C隨著飼料膽堿含量水平的升高呈先降后升的趨勢(P＜0.05);飼料膽堿水平顯著提高石斑魚LPL和TL活