豬肉中氯丙嗪GC-MS殘留檢測方法的研究.pdf

1、氯丙嗪(Chlorpromazine)系吩噻嗪類藥物,為中樞多巴胺受體的阻斷劑,作用于中樞神經(jīng)系統(tǒng),具有抗精神病、降溫、鎮(zhèn)吐、催眠、麻醉等多種藥理作用。獸醫(yī)臨床上主要被用作鎮(zhèn)靜藥。近年來,因受利益的驅(qū)使,有人在飼料、飲水中私自添加氯丙嗪,達到鎮(zhèn)靜、催眠之效果,從而間接起到催肥促生長的作用；或在運輸過程中,為了減少途中失重和應激死亡,防止肉品質(zhì)下降,常常大劑量使用氯丙嗪,尤其是在屠宰前,大量使用氯丙嗪,可造成氯丙嗪在畜產(chǎn)品中殘留。氯丙嗪在

2、體內(nèi)主要通過肝臟代謝,大部分從尿中排除,但因排法緩慢,易產(chǎn)生體內(nèi)蓄積殘留,在動物組織中殘留可達數(shù)月之久。動物組織中殘留的氯丙嗪通過食物鏈進入人體內(nèi),能引起白細胞減少和粒細胞缺乏癥以及其它的一些不良反應,直接影響人們的身體健康。同時,因殘留超標影響畜產(chǎn)品出口,也給養(yǎng)殖業(yè)帶來巨大的經(jīng)濟損失。 本方法運用氣相色譜-質(zhì)譜法(GC/MS)測定豬肉中殘留的氯丙嗪。豬肉中殘留的氯丙嗪經(jīng)乙酸乙酯提取,用正已烷脫去脂肪,經(jīng)C18柱凈化后,用氨化乙

3、酸乙酯洗脫。采用EI電離源方式進行選擇離子掃描(SIM),選擇離子為86,233,272和318。本方法測定豬肉中殘留量的檢測限為1ng/g(S/N>3),線性范圍為1～1000ng/g,添加回收率為78.2～89.3％,相對標準偏差(n=5)為4.34～6.03％。添加濃度為1、5、10ng/g的日內(nèi)變異系數(shù)范圍分別為5.67％、4.50％、4.35％,日間變異系數(shù)范圍為5.04％、4.19％、3.97％。本法具有靈敏度高、實用性強、