乳鐵蛋白對(duì)仔豬焦慮感和探索能力及海馬齒狀回發(fā)育的影響.pdf

1、乳鐵蛋白是一種非血液中的鐵結(jié)合蛋白，是轉(zhuǎn)鐵蛋白家族一員。主要負(fù)責(zé)鐵的轉(zhuǎn)運(yùn)。1961年Blanc等將它們從人乳中分離獲得的此種蛋白質(zhì)正式命名為乳鐵蛋白(lactoferrin，LF)。Lf在人乳中的含量特別豐富，特別在初乳中可達(dá)7g/L。隨著乳汁的成熟其含量會(huì)有所下降，在哺乳期間為1g/L左右。在牛乳中含量則較低，一般僅為0.1g/L。由于Lf廣泛分布在不同的組織中，Lf是一種多功能蛋白。如:對(duì)鐵吸收的調(diào)節(jié)、免疫反應(yīng)、抗氧化、抗癌、抗炎癥

2、反應(yīng)等特性?；谌殍F蛋白在母乳中的含量的變化，腦中鐵元素作為一種腦發(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)，以及乳鐵蛋白糖鏈上含有的對(duì)認(rèn)知有幫助的唾液酸，我們推測(cè)乳鐵蛋白作為一種人體發(fā)育中重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)仔豬的腦發(fā)育起到了一定的作用。
　　本課題研究的目的是:1）了解乳鐵蛋白對(duì)仔豬腦發(fā)育的影響;2）分析不同劑量乳鐵蛋白對(duì)仔豬產(chǎn)生焦慮感和探索能力方面的影響;為乳鐵蛋白的營(yíng)養(yǎng)功能提供進(jìn)一步的科學(xué)依據(jù)。
　　本實(shí)驗(yàn)將67只仔豬分為5批飼養(yǎng)，將其根據(jù)體重和

3、遺傳背景的不同分為四組分別為:1、乳鐵蛋白對(duì)照實(shí)驗(yàn)組，2、乳鐵蛋白中劑量實(shí)驗(yàn)組，3、乳鐵蛋白高劑量實(shí)驗(yàn)組（此3組仔豬均在生后22天開(kāi)始進(jìn)行行為學(xué)實(shí)驗(yàn)），4、乳鐵蛋白高劑量非學(xué)習(xí)行為實(shí)驗(yàn)組。然后通過(guò)免疫熒光等方法對(duì)腦部發(fā)育進(jìn)行檢測(cè)。結(jié)合學(xué)習(xí)行為實(shí)驗(yàn)和目標(biāo)蛋白的研究來(lái)對(duì)仔豬的神經(jīng)發(fā)育進(jìn)行分析比較，來(lái)揭示Lf對(duì)新生兒腦發(fā)育和學(xué)習(xí)認(rèn)知功能的作用。
　　本實(shí)驗(yàn)研究得到結(jié)論為:1）不同劑量乳鐵蛋白對(duì)新生仔豬的體重和腦重影響在統(tǒng)計(jì)學(xué)上無(wú)顯著性差

4、異;2）乳鐵蛋白對(duì)仔豬的激素水平（促腎上腺皮質(zhì)激素和皮質(zhì)醇）沒(méi)有影響;3）不同劑量的乳鐵蛋白的攝入，對(duì)仔豬在陌生環(huán)境產(chǎn)生的恐懼感沒(méi)有影響，但是可以提高仔豬對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力;4）乳鐵蛋白攝入量的不同對(duì)大腦海馬齒狀回區(qū)(DG)的神經(jīng)細(xì)胞的組成的影響并沒(méi)有觀察到。
　　本課題研究的創(chuàng)新點(diǎn)在于，1）突破乳鐵蛋白免疫功能研究的局限，研究Lf在神經(jīng)發(fā)育和探索行為及焦慮感產(chǎn)生方面的影響;2）仔豬模型的建立，豬腦與人腦的結(jié)構(gòu)形態(tài)、功能作用更為相近