蛋氨酸羥基類(lèi)似物異丙酯(HMBi)對(duì)肉牛育肥性能和血液指標(biāo)以及H-FABP基因mRNA表達(dá)水平的影響.pdf

1、本試驗(yàn)旨在研究HMBi對(duì)肉用犢牛生長(zhǎng)和育肥期肉牛生長(zhǎng)和胴體品質(zhì)、相關(guān)血液指標(biāo)以及H-FABP基因mRNA表達(dá)水平的影響，為HMBi在肉牛生產(chǎn)中的應(yīng)用提供試驗(yàn)依據(jù)。
　　試驗(yàn)一:選擇年齡為3.5月齡、體重相近的雪龍黑牛與徐州黃牛雜交肉犢牛12頭，隨機(jī)分為對(duì)照組和試驗(yàn)組，每組6頭，在相同的條件下飼養(yǎng)。對(duì)照組在精料補(bǔ)充料中不添加HMBi，試驗(yàn)組每頭犢牛分別在精料補(bǔ)充料中添加4 g·d-1的HMBi。試驗(yàn)期間，記錄犢牛每天的采食量和糞便形

2、態(tài)。試驗(yàn)期1d、28 d、49 d早晨空腹稱(chēng)取每頭牛的體重，測(cè)量體高、體長(zhǎng)、胸圍和管?chē)润w尺指標(biāo)。試驗(yàn)期開(kāi)始和結(jié)束前頸靜脈采血測(cè)定血液指標(biāo)和激素水平。結(jié)果表明:與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組犢牛的體重變化不顯著(P＞0.05);但在笫1～7 d時(shí)的粗料采食量顯著高于對(duì)照組(P＜0.05);腹瀉率極顯著低于對(duì)照組(P＜0.01);第28 d的胸深顯著高于對(duì)照組(P＜0.05);血清生化指標(biāo)方面，血清甘油三酯(TG)顯著降低(P＜0.05);血清尿素

3、氮(BUN)在試驗(yàn)后較試驗(yàn)前顯著降低（P＜0.05）。血液激素方面，試驗(yàn)組犢牛血清類(lèi)胰島素生長(zhǎng)因子Ⅰ(IGF-Ⅰ)在試驗(yàn)后較試驗(yàn)前有顯著性提高(P＜0.05)。在日糧精料補(bǔ)充料中添加4 g·d-1的HMBi能降低犢牛腹瀉率，促進(jìn)胸深發(fā)育，降低血清甘油三酯水平，對(duì)血液激素水平影響不顯著。
　　試驗(yàn)二:選擇平均年齡為4～5歲、質(zhì)量相近的徐州黃牛16頭，隨機(jī)分為對(duì)照組和試驗(yàn)組，每組8頭。對(duì)照組飼喂粗飼料+精飼料，試驗(yàn)組在精飼料中添加8

4、g·d-1的蛋氨酸羥基類(lèi)似物異丙酯(HMBi)。試驗(yàn)后統(tǒng)一屠宰，測(cè)定肉牛的屠宰性能，胴體品質(zhì)以及血液指標(biāo)。結(jié)果表明:試驗(yàn)組肉牛熱胴體質(zhì)量、屠宰率、腸系膜質(zhì)量、背脂厚、產(chǎn)量等級(jí)以及腎、盆腔和心臟脂肪含量占胴體質(zhì)量百分比均高于對(duì)照組(P＞0.05);但試驗(yàn)組肉牛第12肋骨皮下脂肪厚度和眼肌面積均低于對(duì)照組。試驗(yàn)組肉牛的肌肉色、脂肪色、剪切力以及蒸煮損失均無(wú)顯著差異(P＞0.05);但大理石花紋等級(jí)評(píng)分高于對(duì)照組（P＞0.05）。試驗(yàn)組肉牛血

5、清總蛋白、球蛋白以及尿素氮含量在試驗(yàn)后較試驗(yàn)前均極顯著降低（P＜0.01）;試驗(yàn)組肉牛血清甘油三酯含量在試驗(yàn)后極顯著低于對(duì)照組（P＜0.01）;試驗(yàn)組肉牛谷胱甘肽過(guò)氧化物歧化酶和超氧化物歧化酶在試驗(yàn)后分別比對(duì)照組提高9.20％和2.10％，丙二醛(MDA)下降7.17％。血清激素水平變化不顯著(P＞0.05）。在日糧精料中添加8 g·d-1的HMBi有提高肉牛大理石花紋等級(jí)的趨勢(shì)，能顯著降低血清甘油三酯水平，對(duì)血清激素水平無(wú)顯著影響。<