蛋氨酸羥基類似物抗氧化作用及其對小鼠生長的影響.pdf

1、蛋氨酸羥基類似物HMTBA在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為蛋氨酸MET,為機體提供必需氨基酸,并具有成本低、毒性低的特點,在結(jié)構(gòu)上可能具有清除自由基的作用,但其生物抗氧化作用尚未被認識。本論文對MET和HMTBA的體外抗氧化活性進行了比較,并研究了長期飼喂MET和HMTBA對小鼠生長性能、營養(yǎng)素消化能力和生長相關(guān)基因表達的影響以及兩者對小鼠機體抗氧化能力和血脂的影響。
　　 (1)以VC為對照,對兩者體外清除自由基(O-2·、DPPH·、·OH)

2、能力和對肝、腎脂質(zhì)過氧化抑制率進行了研究；(2)110只4周齡昆明種雄性小鼠,預(yù)飼一周后,按體重隨機分為11組:正常(脂肪含量2.8％)+0.2％MET、正常+0.2％HMTBA、中脂(脂肪含量9.0％)+0.2％MET、中脂+0.2％HMTBA、高脂(脂肪含量18.0％)添加0.1％、0.2％、0.4％MET；0.1％、0.2％、0.4％HMTBA；0.2％MET+0.2％HMTBA。飼養(yǎng)4周,研究兩者在不同日糧能量水平和不同添加劑量

3、時對小鼠機體氧化還原狀態(tài)的影響；(3)90只4周齡昆明種雄性小鼠,預(yù)飼一周后,隨機分為6組:正常(脂肪含量2.8％)+0.2％MET、正常+0.1％MET+0.1％HMTBA、中脂(脂肪含量2.8％)+0.1％MET+0.1％HMTBA、高脂(脂肪含量18.0％)+0.2％MET、高脂+0.2％HMTBA、高脂+0.1％MET+0.1％HMTBA,飼養(yǎng)4周,測定每周的體重、體增重、采食量、料重比,測定四周后十二指腸和空腸消化酶(淀粉酶、

4、脂肪酶、蛋白酶)活性以及對粗蛋白和粗脂肪消化率和相關(guān)基因IGF-Ⅰ、Myostatin和Myogegin相對表達量的影響,同時研究了兩者對血和組織的抗氧化相關(guān)指標(ROS、GSH-Px、CAT、SOD、GSH、T-AOC、MDA)和血脂指標(HDL、LDL、TG、TC、AI)的影響。
　　 實驗結(jié)果:(1)HMTBA對·OH、DPPH·的清除能力以及對小鼠肝臟、腎臟的脂質(zhì)過氧化抑制率高于MET；MET對O-2·的清除能力高于HM

5、TBA；(2)MET組機體的氧化還原狀態(tài)隨日糧能量水平升高而下降,正常添加0.2％MET組抗氧化能力最高。高脂添加0.4％MET會產(chǎn)生毒性作用,使機體抗氧化還原能力下降；高脂添加0.1％和0.2％HMTBA能夠改善機體的氧化還原狀態(tài)。正常日糧中添加0.2％HMTBA以及高脂日糧中添加0.4％HMTBA使機體抗氧化能力下降。(3)HMTBA的添加能夠顯著提高高脂氧化應(yīng)激狀態(tài)下小鼠體增重,降低采食量和料重比(P<0.05),除了空腸組的淀粉

6、酶外,高脂添加HMTBA組別消化酶活性要高于高脂+0.2％MET組；顯著提高高脂組干物質(zhì)和粗蛋白消化率(P<0.05)；與MET相比,HMTBA的添加顯著地提高了腿肌率和空腸IGF-Ⅰ基因和肌肉Myogegin的相對表達量(P<0.05),顯著降低了肌肉Myostatin的相對表達量(P<0.05)。(4)飼喂適量的HMTBA能夠提高小鼠機體的抗氧化能力,顯著提高GSH-Px、CAT、SOD活性和GSH、T-AOC含量(P<0.05)；