張家界椪柑中橙皮苷的提取及椪柑不同部位提取物的活性比較.pdf

1、椪柑中含有多種有效的化學成分，如類黃酮、香精油、色素、香豆素、甘油糖脂質、萜類等。其中具有多種生理活性的橙皮苷是椪柑類特有的一種類黃酮物質，本文就椪柑果皮中橙皮苷的提取工藝進行優(yōu)化，同時對橙皮苷及其它椪柑提取物進行活性探討，為椪柑資源的綜合利用提供依據。本研究的主要內容如下：
　　 （1）橙皮苷檢測方法
　　 分別采用紫外分光光度法和高效液相色譜法對橙皮苷產品進行檢測，并對兩種檢測方法進行了比較。結果表明兩種方法均準確可

2、靠，且具有較好的相關性。本文選用簡便易行的紫外分光光度法進行相關測定。
　　 （2）椪柑果皮中橙皮苷提取工藝優(yōu)化
　　 本研究采用常規(guī)提取法，微波輔助提取法和超聲波輔助提取法對椪柑果皮中的橙皮苷進行提取，并對三種方法進行了比較。結果表明，超聲波輔助提取優(yōu)于微波輔助提取和常規(guī)提取，其中超聲波提取的最佳條件為：提取溫度20℃，提取時間70min，液料比30:1。在此條件下，橙皮苷的得率達到5.275％，提取率達到78.43％

3、。與常規(guī)提取相比，得率增加4倍，提取率增加58.21百分點，且放大實驗結果比較穩(wěn)定。
　　 （3）椪柑枝葉中橙皮苷含量隨生長季節(jié)的變化情況
　　 對椪柑的枝、新枝、葉、新葉中的橙皮苷含量隨生長期進行考察，發(fā)現新生長的椪柑葉中有比較豐富的橙皮苷，達1.0-1.3％，椪柑枝中的橙皮苷含量在0.2％-0.9％之間，而每年有大量的椪柑枝葉被廢棄，對這些資源進行深入研究，能夠為資源再利用提供有利的依據。
　　 （4）椪柑提

4、取物的抗氧化與抑菌實驗
　　 分別對椪柑不同部位(椪柑樹嫩枝、樹葉，椪柑果皮)進行提取，得到相應提取物。首先采用亞甲基蘭分光光度法對各提取物清除羥基自由基的效果進行比較，發(fā)現椪柑嫩枝水提物的效果最好，效果最好，且在一定范圍內呈濃度依賴性，效果優(yōu)于杜仲素、杜仲綠原酸、茶多酚等植物提取物。同時發(fā)現椪柑嫩枝提取物中水溶性總黃酮含量與其清除效果之間有較好的相關性，提取物中總黃酮含量越高，對羥基自由基的清除效果越好。其次考察了不同提取物抑

5、制油脂氧化的效果，發(fā)現椪柑樹葉90％的乙醇提取物對油脂氧化有較好的抑制效果，僅次于BHT，優(yōu)于橙皮苷等其它天然產物。第三，采用K-B紙片擴散法，對椪柑提取物與其它天然提取物進行體外抑菌實驗，結果顯示橙皮苷及椪柑枝的70％乙醇提取物、椪柑葉的70％乙醇提取物對金黃色葡萄球菌有抑制效果，但次于陽性對照；而椪柑枝的70％乙醇與90％乙醇的提取物對藤黃八疊球菌的抑制效果要好于陽性對照；同樣，椪柑枝的50％乙醇提取物、椪柑枝的70％乙醇提取物、椪