靈芝菌糠多糖的提取、抗氧化抗衰老活性與結(jié)構(gòu)分析.pdf

1、靈芝（Ganoderma Lucidum），又叫仙草、芝草，屬菌物界（Myceteae），擔(dān)子菌門（Basidiomycota），層菌綱（Hymenomycetes），靈芝目（Ganodermatales），靈芝科（Ganodermataceae）。現(xiàn)代科學(xué)檢測(cè)表明，靈芝具有抗氧化、抗衰老功效。靈芝菌糠的主要成分是木屑、秸稈等，含有豐富的靈芝多糖、氨基酸及Fe、Ca、Zn、Mg等微量元素。
　　本課題通過(guò)Plackett-Burm

2、an(PB)和響應(yīng)面（response surface methodology，RSM）等試驗(yàn)對(duì)靈芝菌糠多糖（Ganoderma lucidum residue polysaccharide，GRPS）進(jìn)行了提取條件優(yōu)化，對(duì)靈芝菌糠多糖的組分進(jìn)行了分離，測(cè)定了多糖組分的單糖組成、結(jié)構(gòu)，對(duì)靈芝菌糠多糖進(jìn)行了體外抗氧化活性和體內(nèi)抗衰老活性分析。
　　(1)靈芝菌糠多糖的提取條件優(yōu)化
　　通過(guò)PB試驗(yàn)，確定了影響靈芝菌糠多糖得率最

3、顯著的三個(gè)因素（pH、加水倍數(shù)和醇沉?xí)r間），響應(yīng)面試驗(yàn)結(jié)果表明，在最優(yōu)條件下，GRPS理論得率為3.85％，實(shí)際得率3.84％。
　　(2)靈芝菌糠多糖組分的分離純化
　　對(duì)靈芝菌糠過(guò)DEAE-52纖維素和葡聚糖G-100凝膠的分離，GRPS分離得到兩種組分:GRPS-1、GRPS-2。
　　(3)靈芝菌糠多糖兩種組分的體外抗氧化活性測(cè)定
　　GRPS-1在濃度為100mg/L時(shí)，對(duì)DPPH、羥基自由基的清除率分

4、別為29.35±0.34％和12.51±2.32％，還原力為0.22±0.04，GRPS-2在濃度為100mg/L時(shí)，對(duì)DPPH、羥基自由基的清除率分別為74.22±0.87％和69.93±3.19％，還原力為0.42±0.05，表明GRPS-2具有較強(qiáng)的體外抗氧化活性。
　　(4)靈芝菌糠多糖的抗衰老活性
　　結(jié)果表明，GRPS能明顯提高小鼠心臟、肝臟和腎臟組織中CAT活性，降低心臟、肝臟和腎臟組織中MDA和LPO含量。與

5、模型組相比，多糖試驗(yàn)組結(jié)果均達(dá)到極顯著水平，表明GRPS具有較強(qiáng)的抗衰老活性。
　　(5)靈芝菌糠多糖兩種組分的單糖組成
　　氣相色譜法測(cè)定結(jié)果顯示GRPS-1的單糖組成為鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖，其摩爾比為1.52∶2.96∶2.91∶0.78∶1∶1.35; GRPS-2的單糖組成為鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、葡萄糖和半乳糖，其摩爾比為2.91∶1∶1.1∶0.2∶0.5。
　　(6)靈芝菌糠多糖