豬c-fos和MyoG基因與肌纖維性狀的關(guān)聯(lián)性研究.pdf

1、隨著我國經(jīng)濟的迅速發(fā)展,人們生活水平的不斷提高,豬的肉質(zhì)問題愈來愈受到世人的關(guān)注.豬肌肉組織學作為與肉質(zhì)性狀緊密相關(guān)的性狀,是影響豬肉品質(zhì)的決定性因素.而遺憾的是,肌纖維性狀雖主要受遺傳控制,但其活體測定比較困難.因此,尋找與肌纖維性狀密切相關(guān)的主效基因或分子標記,進行標記輔助選擇,是改善肉質(zhì)的重要途徑. 本研究以引進品種大白豬(180頭)和培育品種北京黑豬(170頭)兩個肉質(zhì)差異比較大的品種作為試驗動物,利用冰凍切片、H-E及

2、SDH染色等技術(shù)對其進行了肌纖維性狀的測定,并比較了品種間肌纖維性狀的差異,分析了肌纖維性狀不同指標間的相關(guān)性:采用PCR-SSCP技術(shù)對與肌纖維發(fā)育密切相關(guān)的肌細胞生成素(MyoG)基因與c-fos基因的外顯子進行了SNPs分析,對不同基因型個體的PCR產(chǎn)物進行了克隆測序和序列比較,并分析了標記基因型與不同豬種肌纖維性狀的關(guān)聯(lián)及其與豬肌纖維指標間的相關(guān).結(jié)果表明: (1) 北京黑豬背膘厚、肌纖維密度、紅肌纖維及中間型肌纖維比例

3、的平均值比大白豬分別高99.16﹪、26.90﹪、22.41﹪與18.24﹪,而眼肌面積、肌纖維直徑、肌纖維面積及白肌纖維比例的平均值卻比大白豬分別低24.16﹪、10.85﹪、10.75﹪與4.78﹪. (2) 肌纖維直徑與肌纖維面積、白肌纖維比例及眼肌面積呈極顯著正相關(guān)(P<0.01);肌纖維密度與紅肌纖維、中間型肌纖維比例及背膘厚呈極顯著正相關(guān)(P<0.01). (3) MyoG基因外顯子1上發(fā)現(xiàn)一個多態(tài)位點(ex

4、onl-1),檢測到三種基因型(AA、AB、BB);c-fos基因外顯子4上發(fā)現(xiàn)2個多態(tài)位點(exon4-1與exon4-2),并分別檢測到3種基因型(AA、AB、BB);克隆、測序發(fā)現(xiàn),在MyoG外顯子1有A→G(2512),在c-fos基因exon4-1有G→A(2 650),在exon4-2有A→G(2 910)突變,其中前兩個堿基突變?yōu)槌聊蛔?而c-fosexon4-2在2 910處的堿基突變引起了所編碼氨基酸的改變(Asn→

5、Ser),為錯義突變. (4) 在MyoG exon1-1座位,北京黑豬以AB型居多(58﹪),而大白豬則以AA型居多(46﹪),但不同品種間基因型頻率的分布差異不顯著 (P>0.05);在c-fos基因exon4-1座位,北京黑豬中BB型頻率最高(40﹪),大白豬中AB型頻率最高(44﹪),而兩品種在exon4-2座位的分布正好與其相反,但在這兩個座位,不同品種間基因型頻率的分布差異都極顯著(P<0.01). (5)

6、對屠宰體重、品種、性別和基因型效應進行最小二乘分析表明,屠宰體重與品種對肌纖維性狀及部分胴體性狀的影響均達到極顯著水平(P<0.01);基因型除對中間型肌纖維比例及背膘厚影響不顯著外(P>0.05),對其它性狀的影響均達到極顯著水平(P<0.01);性別對各性狀的影響均未達到顯著水平(P>0.05). (6) 對 MyoG exon1-1及c-fos exon4-1兩個位點進行的最小二乘分析表明,在兩品種中,提高MyoG exo

7、n4-1座位上等位基因A的頻率可減小肌纖維面積與直徑,增加肌纖維密度,提高c-fosexon4-1座位上等位基因B的頻率可增加肌纖維密度與紅肌纖維比例;而c-fos exon4-2座位的等位基因A和B則分別具有增加肌纖維面積與肌纖維密度的效應. 以上數(shù)據(jù)都顯示:MyoG基因exon1-1、c-fos基因exon4-1及exon4-2三個位點的多態(tài)性與肌纖維組織學性狀間存在一定相關(guān),因此可以將其作為對豬肌纖維性狀進行選擇的分子標記