中草藥提取物抑制過亞硝酸根作用的研究.pdf

1、在生物體內，過亞硝酸根是由一氧化氮和超氧根陰離子反應生成的一種細胞毒性物質，具有強氧化和硝化能力，可以和許多生物大分子反應，如可以造成DNA堿基修飾和單鏈斷裂，蛋白質氧化和硝化修飾，脂質過氧化等。許多疾病也都與過亞硝酸根的過量產生密切相關，如慢性炎癥、動脈粥樣硬化、癌癥等。由于體內缺少清除過亞硝酸根的特異性酶，尋找有效的過亞硝酸根抑制劑，抑制過亞硝酸根對生物大分子的損傷，預防與過亞硝酸根相關的疾病就具有十分重要的意義。 首先以熒

2、光光譜法對32種中草藥提取物進行了篩選，再以DNA單鏈斷裂程度、3-硝基酪氨酸的生成量及硫代巴比妥酸反應物(TBARS)的量為指標對篩選出的較好過亞硝酸根抑制劑進行進一步的研究以評價它們對過亞硝酸根誘導的生物大分子損傷的抑制效果。 研究發(fā)現發(fā)現在32種中草藥提取物中蜂膠、迷迭香、松樹皮及紫錐菊對過亞硝酸根的清除效果最好，而其清除效果呈濃度依賴關系；而且中草藥提取物中總多酚含量與其清除過亞硝酸根的能力相關，這表明中草藥中的多酚類物

3、質可能是清除過亞硝酸根的活性成分。在以DNA單鏈斷裂程度為指標評價對過亞硝酸根誘導的DNA損傷時，抑制效果強弱排列如下：蜂膠>迷迭香>松樹皮>紫錐菊；在以3-硝基生成量為指標評價對過亞硝酸根誘導的酪氨酸損傷時，抑制效果強弱排列如下：蜂膠>松樹皮>迷迭香>紫錐菊；在以TBARS的量為指標評價對過亞硝酸根誘導的低密度脂蛋白損傷時，抑制效果強弱排列如下：蜂膠>松樹皮>迷迭香>紫錐菊。蜂膠對過亞硝酸根誘導的生物大分子損傷的抑制效果最好，這可能與