白藜蘆醇對(duì)小鼠脂肪代謝的影響研究.pdf

1、隨著現(xiàn)代人類生活方式及飲食結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，膳食中高脂肪的食物占的比例越來越高，如此導(dǎo)致的心腦血管疾病和肥胖癥等問題也越來越突出。白藜蘆醇(resveratrol，RES)在抗氧化、保護(hù)心血管系統(tǒng)、防控心腦血管疾病方面的諸多作用已被證實(shí)，但是RES調(diào)節(jié)脂代謝的具體機(jī)制目前尚不完全清楚?？紤]到脂類代謝在動(dòng)物及人生命活動(dòng)中的重要作用，我們擬通過建立的短期和長(zhǎng)期RES處理小鼠模型以及飼喂高脂日糧小鼠模型研究RES對(duì)脂類代謝的影響，并研究RES對(duì)高脂

2、日糧飼喂小鼠脂肪代謝的影響，以期更近一步地闡明RES在脂肪代謝過程中的作用，為后續(xù)更深入地研究RES的生物學(xué)功能提供理論依據(jù)。
　　短期和長(zhǎng)期RES處理小鼠試驗(yàn)共選用了32只雄性昆明小鼠，所有小鼠采食正常日糧，被隨機(jī)平均分為4組，即短期處理組(D)、短期處理+RES組(D+R)、長(zhǎng)期處理組(C)、長(zhǎng)期處理+RES組(C+R)，短期組和長(zhǎng)期組分別在腹腔注射RES后的1天和12天被剖殺采樣（血液、肝臟及附睪周圍脂肪），試驗(yàn)過程中每天記

3、錄小鼠采食量，并稱重;高脂曰糧飼喂的小鼠模型旨在研究長(zhǎng)時(shí)間給予RES對(duì)采食正常日糧和高脂日糧小鼠影響的差異，選取了32只雄性昆明小鼠并隨機(jī)平均分為4組，即普通日糧組(P)、普通日糧+RES組(P+R)、高脂日糧組(G)、高脂日糧+RES組(G+R)，試驗(yàn)期是28天，試驗(yàn)過程中每天記錄小鼠采食量，并稱重，第28天時(shí)剖殺小鼠并采樣（血液、肝臟及附睪周圍脂肪），肝臟稱重后被分為兩部分，一部分冷凍保存以供熒光定量PCR檢測(cè)乙酰輔酶A羧化酶(AC

4、C)、脂肪酸合成酶(FAS)及固醇輔酶A去飽和酶1(SCD1)基因mRNA的轉(zhuǎn)錄水平，另一部分經(jīng)10％中性福爾馬林固定后以供肝臟組織學(xué)檢查。
　　結(jié)果表明，腹腔注射1天或12天的RES(30 mg/kg.bw)并未使采食正常日糧的小鼠的血漿脂質(zhì)水平等指標(biāo)發(fā)生明顯變化(p＞0.05)，且對(duì)小鼠的生長(zhǎng)性能指標(biāo)影響較小，短時(shí)間腹腔注射RES的小鼠血漿中GLU和TG值略低(p＞0.05)，且D+R組小鼠的肝臟指數(shù)明顯高于D組(p＜0.05

5、)，但是對(duì)附睪周圍脂肪指數(shù)無明顯影響。長(zhǎng)時(shí)間腹腔注射RES的小鼠的血漿中的TC、TG、LDL-C及HDL-C的濃度均略微降低(p＞0.05)，且C+R組小鼠的體增重低于M組(p＞0.05)。該結(jié)果表明，對(duì)采食正常日糧的小鼠注射不同時(shí)長(zhǎng)的30 mg/kg.bw的RES對(duì)小鼠的生長(zhǎng)性能及血脂水平影響較小。
　　通過對(duì)高脂日糧飼喂小鼠與正常日糧飼喂的小鼠的生長(zhǎng)性能和血脂的檢測(cè)結(jié)果可知，飼喂高脂日糧28天后，可以顯著提高小鼠血液中TC、T

6、G及LDL-C的濃度(G組與P組相比，p＜0.05)，而對(duì)HDL-C濃度的影響不顯著(p＞0.05)。連續(xù)給予28天的RES后，正常日糧飼喂小鼠的采食量明顯下降(p＜0.05)，體增重下降(p＞0.05)，肝臟器官指數(shù)及附睪周圍脂肪指數(shù)影響較小(p＞0.05);高脂日糧飼喂小鼠的采食量和體增重均呈下降趨勢(shì)(p＞0.05)，對(duì)肝臟指數(shù)影響較小，但可顯著降低附睪周圍脂肪的沉積量(p＜0.05)。該結(jié)果說明了日糧中添加RES會(huì)影響小鼠的脂肪沉

7、積。采食正常日糧的小鼠的血脂濃度未受到RES的顯著影響;日糧中添加0.4g/kg的白藜蘆醇顯著降低高脂日糧飼喂小鼠的血糖水平(p＜0.05)，而對(duì)血脂水平?jīng)]有顯著影響(p＞0.05)。通過對(duì)肝臟脂肪代謝相關(guān)基因mRNA轉(zhuǎn)錄水平的定量檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，ACC、FAS及SCD1基因的轉(zhuǎn)錄水平并未受到RES的顯著影響(p＞0.05)，但是添加RES能夠明顯減輕高脂日糧飼喂小鼠的肝臟的脂肪變性的程度?？偟膩碚f，對(duì)采食正常能量水平日糧的小鼠給予RES不能