2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁
已閱讀1頁,還剩58頁未讀, 繼續(xù)免費閱讀

下載本文檔

版權說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內容提供方,若內容存在侵權,請進行舉報或認領

文檔簡介

1、本研究通過兩個試驗,探討了不同品種優(yōu)質雞與隱性白雞雜交組合的屠體及肉質性狀特點,比較了北京油雞和隱性白雞的屠體及肉質性狀差異,并分析了肌內脂肪(IMF)含量及腿重與其它性狀的相關性?! ∫?、用峪口黃雞、石歧雜雞、番禺麻雞作父本,與隱性白雞、矮小隱性白雞、番禺麻雞三個母本組成五個雜交組合,飼養(yǎng)后代1821只,10周齡屠宰210只,公母各半。測定常規(guī)屠體性狀及IMF、pH值和剪切力,計算IMF含量及腿重與各性狀的表型相關。結果表明,同一父

2、本不同母本雜交后代的平均IMF含量差異不顯著(P>0.05),組合內性別間IMF含量差異不顯著(P>0.05),IMF含量與屠體及肉質性狀的相關性沒有一致規(guī)律。腿重與腿肌重、胸肌重、翅重呈強相關?! 《⒂帽本┯碗u和隱性白雞組成純繁和雜交三個組合,飼養(yǎng)后代1200只,14周齡屠宰40只,公母各半。測定常規(guī)屠體性狀及胸肌和腿肌的IMF、脂肪酸(FA)、水分、粗蛋白、失水率和剪切力,計算IMF含量及腿重與各性狀的表型相關。結果指出,雞的F

3、A組成以油酸、棕櫚酸、亞油酸、硬脂酸為主,約占FA總量的85%。雞肉中FA以不飽和脂肪酸(USFA)占主體。北京油雞多不飽和脂肪酸(PUFA)和必需脂肪酸(EFA)含量顯著高于隱性白雞,雜交雞介于二者之間,三種雞飽和脂肪酸(SFA):單不飽和脂肪酸(MUFA):PUFA的比例均近似為1:1:1。胸肌IMF、水分、剪切力、MUFA和EFA含量低于腿?。欢值鞍?、失水率、SFA和PUFA含量高于腿肌。母雞MUFA含量高于公雞,PUFA和EF

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內容里面會有圖紙預覽,若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論