2023年全國(guó)碩士研究生考試考研英語(yǔ)一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁(yè)
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1、乙醇注入-超聲法適合于實(shí)驗(yàn)室規(guī)模制備脂溶性輔酶Q10納米脂質(zhì)體,但該工藝參數(shù)及配方是否適用于其它脂溶性營(yíng)養(yǎng)素(如維生素、類(lèi)胡蘿卜素等)有待進(jìn)一步探討。因此,本論文選擇了幾種代表性的脂溶性維生素和類(lèi)胡蘿卜素,以包封率和平均粒徑等為指標(biāo),對(duì)其納米脂質(zhì)體化的方法以及貯存穩(wěn)定性進(jìn)行了比較,試圖尋找典型脂溶性營(yíng)養(yǎng)素納米脂質(zhì)體化的關(guān)鍵點(diǎn),從而用于調(diào)控脂溶性營(yíng)養(yǎng)素納米脂質(zhì)體的制備。
   通過(guò)比較發(fā)現(xiàn),乙醇注入-超聲法可將脂溶性維生素A、D、

2、E、K有效的載入納米脂質(zhì)體,但存在維生素A脂質(zhì)體的包封率略低,維生素E脂質(zhì)體粒徑偏大的問(wèn)題。在此基礎(chǔ)上進(jìn)行的配方或工藝優(yōu)化顯示,壁材中膽固醇和吐溫80含量的增加有利于提高維生素A脂質(zhì)體的包封率;超高壓均質(zhì)可有效實(shí)現(xiàn)維生素E脂質(zhì)體的納米化,最佳均質(zhì)壓力為25000PSI,循環(huán)一次;薄膜.超高壓均質(zhì)法可提高納米脂質(zhì)體中葉黃素和番茄紅素這兩種類(lèi)胡蘿卜素的載量,但β-胡蘿卜素和斑蝥黃素的載量仍很低,并且粒徑很大。
   與空白納米脂質(zhì)體

3、相比,包埋了適量脂溶性維生素和類(lèi)胡蘿卜素的納米脂質(zhì)體在同樣的貯存條件下不僅粒徑變化程度較小,且顯著抑制了體系中丙二醛的產(chǎn)生。脂溶性維生素和類(lèi)胡蘿卜素的載入提高了脂質(zhì)體雙分子層的微粘度,降低了脂質(zhì)體雙分子層的流動(dòng)性,因而保持了貯存過(guò)程中納米脂質(zhì)體的穩(wěn)定性。熒光探針?lè)@示,脂溶性營(yíng)養(yǎng)素對(duì)脂質(zhì)雙分子層疏水區(qū)占據(jù)能力排序?yàn)椋壕S生素K>維生素D>維生素E>維生素A,番茄紅素>斑蝥黃素≈β-胡蘿卜素>葉黃素。脂溶性營(yíng)養(yǎng)素在脂質(zhì)體雙分子層中的定位與其

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