大分子抗氧化活性物質(zhì)的分離純化及作用機(jī)理的研究.pdf

1、摘要玫瑰花的應(yīng)用在我國(guó)有2000多年的歷史，在食品、藥品以及天然保健品方面都有較廠泛的應(yīng)用價(jià)值。研究報(bào)道，玫瑰花具有很好的抗氧化、延緩衰老作用。但是，日前國(guó)內(nèi)外對(duì)于玫瑰花的研究和應(yīng)用主要為粗提物，對(duì)有效抗氧化成分的純化與作用機(jī)制的研究除本實(shí)驗(yàn)室前期發(fā)表的研究結(jié)果外，尚未見(jiàn)其它報(bào)道。本研究對(duì)干玫瑰花進(jìn)行水提醇沉，然后經(jīng)DEAEcellulose陰離了纖維素層析和Sephadex200凝膠過(guò)濾層析，分離出兩種大分子抗氧化活性物質(zhì)—Pl_。和

2、Plb‘，經(jīng)過(guò)糖與蛋白含量的測(cè)定、特征性顏色反應(yīng)、紅外光譜分析、核磁共振光譜分析、元素分析及液一質(zhì)聯(lián)用分析等手段，初步斷定pl。為糖蛋白復(fù)合物，其分子量約為150kDaPI.b為苯內(nèi)素類衍生物—麥角幽昔及其衍生物組成的聚合物，其分子量約為8kDao經(jīng)過(guò)體外抗氧化活性測(cè)定，Pi..和P.b均具有較強(qiáng)的抑制紅細(xì)胞溶血的作用，并能抑制腎勻漿的脂質(zhì)過(guò)氧化作用，Pi_b的抑制作用高于P，二。通過(guò)藥物與紅細(xì)胞體外孵育，研究了純化產(chǎn)物對(duì)紅細(xì)胞中抗氧化

3、酶的酶活和基因表達(dá)水平的影響，從而對(duì)其作用機(jī)制進(jìn)行了初步的探討。研究發(fā)現(xiàn)，純化產(chǎn)物與紅細(xì)胞體外孵育3小時(shí)后，均可提高細(xì)胞中SODCAT的酶活和該酶的基因表達(dá)水平，而Fl作用均高于粗品(PI)和對(duì)照。以上研究從幾個(gè)不同的角度對(duì)玫瑰花中的大分子成分進(jìn)行了抗氧化活性的測(cè)定，并初步闡明其作用機(jī)制，為玫瑰花的進(jìn)一步研究開(kāi)發(fā)提供了良好的理論基石出。關(guān)鍵詞:玫瑰花抗氧化劑結(jié)構(gòu)分析脂質(zhì)過(guò)氧化基因表達(dá)縮略詞一覽表縮略詞一覽表縮略詞英文全稱中文全稱MDAM

4、ethylenedioxyamphetamine丙一_醛SODSuperOxideDismutase超氧化物歧化酶CAT過(guò)氧化氫酶GSHPxGlutathioneperoxidase谷膚甘膚過(guò)氧化物酶BHTButylatedHydroxytoluene丁化經(jīng)基甲苯RHAButylated丁一化輕基苯甲醚DPPH11Diphenyl2PierylHydrazyll.1一一苯基一2一間三硝苯基一阱基TBHQ2tertButylhydroqu

5、inone1一化經(jīng)基苯醒CLAConjugatedLinoleicAcid共輛亞油酸焦炭酸二乙脂thiobarbituricacid22azobis(2amidinopropane)dihydrochlorideNuclearmagneticresonanceFourierTransformInfraredSpectrometersbovineserumalbumin硫代巴比妥酸22偶氮雙(2瞇基內(nèi)烷)氯化二氫核磁共振光is付里葉變換紅