脂溶性維生素對(duì)皺紋盤鮑代謝反應(yīng)和貝殼生物礦化影響的研究.pdf

1、本論文圍繞脂溶性維生素A、D、E和K對(duì)皺紋盤鮑(Haliotis discus hanani Ino)生長(zhǎng)、代謝和貝殼生物礦化的影響展開了一系列的研究，探討脂溶性維生素與代謝反應(yīng)和貝殼生物礦化之間的關(guān)系。主要包括(1)脂溶性維生素A、D、E和K對(duì)皺紋盤鮑軟體體成分、抗氧化酶活力和脂肪酸組成的影響；(2)脂溶性維生素A、D、E和K對(duì)皺紋盤鮑生長(zhǎng)、存活、內(nèi)臟團(tuán)和肌肉組織中免疫相關(guān)酶(酸性磷酸酶ACP、溶菌酶、酚氧化酶PO、過氧化氫酶CAT、

2、超氧化物歧化酶SOD、谷胱甘肽過氧化物酶GPX、谷胱甘肽．S轉(zhuǎn)移酶GST、谷胱甘肽還原酶GR)活力的影響；(3)脂溶性維生素A、D、E和K對(duì)皺紋盤鮑貝殼元素和礦物學(xué)組成、體組織中堿性磷酸酶(AKP)活力以及軟體中元素組成的影響。 按照單因素試驗(yàn)設(shè)計(jì)，脂溶性維生素A、D、E和K分別設(shè)缺乏、正常和過量3個(gè)水平(維生素A：O ILJ/kg，1×10<'3>IU/kg和1×10<'6> IU/kg；維生素D：O，5×10<'3>和5×1

3、0<'5>IU/kg;維生素E：O，50和5000 mg/kg；維生素K：0，10和1000 mg/Kg)，共配制12種飼料。在室內(nèi)循環(huán)水系統(tǒng)中養(yǎng)殖皺紋盤鮑稚鮑(維生素A試驗(yàn)的皺紋盤鮑的初始體重為0.96±0.02 g，殼長(zhǎng)為17.70±0.06 mm；維生素D的初始體重為0.81±0.00g，殼長(zhǎng)為16.42±0.03 mm；維生素E的初始體重為0.71±0.00 g，殼長(zhǎng)為15.49±0.04mm；維生素K的初始體重為1.20士0.

4、01 g，殼長(zhǎng)為19.24±0.01 mm)240天，結(jié)果表明： (1)240天時(shí)，軟體中的SOD和GPX在維生素A添加量為1×10<'3>IU/kg時(shí)的活力顯著高于0 IU/kg和1×10<'6> IU/kg維生素A添加組(P<0.05)。C18:1n-9、C18:2n-6和C22:6n-3在維生素A添加量為1×10<'3>ILU/kg時(shí)的含量顯著高于OIU/kg和1×10<'6>IU/kg維生素A添加組(P<0.05)；C2

5、0:4n-6在維生素A添加量為1×10<'6>IU/kg時(shí)取得最高值7.83±0.24％． 240天時(shí)，軟體中的SOD活力隨維生素D添加量的增加而顯著提高(P<0.05)；在維生素D添加量為5×10<'5>IU/kg時(shí)，GPX活力取得最高值3.29±0.14 U/mg pr.C14:0和C18:1n-7的含量在維生素D添加量為5×10<'3>IU／kg時(shí)顯著低于O IU/kg和5×10<'5>IU/kg維生素D添加組(P<0.0

6、5)；在維生素D添加量為5×10<'5>IU/kg時(shí)，C18:1n-9的含量顯著高于OIU/kg和5×10<'3>IU/kg維生素D添加組(P<0.05)，同時(shí)C20：4n-6和C20：5n-3的含量取得最低值，分別為5.88±0.55％和4.94±0.11％． 240天時(shí)，在飼料中添加維生素E顯著提高軟體組織中的CAT和GPX活力，(P<0.05)。C22：6n-3的含量在維生素E添加量為50mg/kg時(shí)顯著高于0mg/kg和

7、5000mg/kg維生素E添加組(P<0.05)；C18：3n-3含量在維生素E添加量為5000 mg/k2時(shí)的含量顯著高于0mg/kg和50 mg/kg維生素E添加組(P<0.05)。 240天時(shí)，在維生素K添加量為10 mg/kg時(shí)軟體中的SOD和GPX活力顯著高于0mg/kg和1000mg/kg添加組(P<0.05)。在維生素K添加量為10 mg/Kg時(shí)，C16：0和C20：5n-3脂肪酸的含量顯著高于0 mg/kg和10

8、00 mg/kg添加組(P<0.05)，C20：4n-6的含量也取得最高值7.14±0.07％(P<0.05)；C18：2n-6和C18：3n-3在1000 mg/Kg維生素K添加組的含量顯著高于0mg/kg和10mg/kg添加組(P<0.05)。 (2)240天時(shí)，維生素A添加量為1×10<'3>IU/kg時(shí)，皺紋盤鮑的貝殼日增長(zhǎng)顯著高于其0IU/kg和1×10<'6> IU/kg添加組(P<0.05)。內(nèi)臟團(tuán)和肌肉中的CAT

9、和SOD活力隨飼料中維生素A添加量的增加而顯著降低(P<0.05)；內(nèi)臟團(tuán)和肌肉中GPX在0IU/kg維生素A添加組的活力顯著高于1×10<'3>IU/kg維生素A添加組(P<0.05)。 240天時(shí)，隨飼料維生素D添加水平的增加，皺紋盤鮑的增重率和貝殼日增長(zhǎng)都呈現(xiàn)出先增加后降低的趨勢(shì)(P<0.05)。維生素D添加量為0 IU/kg時(shí)能夠顯著提高內(nèi)臟團(tuán)中ACP、溶菌酶、CAT和SOD活力(P<0.05)；添加5×10<'5>IU

10、/kg維生素D能夠顯著提高PO、GPX和GR活力(P<0.05)。肌肉中ACP、SOD和GR在維生素D添加量為5x10<'5>IU/Kg時(shí)的活力顯著高于OIU/kg添加組(P<0.05)；溶菌酶和GPX在5×10<'3> IU/kg維生素D添加組的活力最高，分別為0.81±0.02 U/mg pr和4.08±0.11U/mg pr。 240天時(shí)，飼料中添加50 mg/Kg維生素E時(shí)，皺紋盤鮑的增重率、貝殼日增長(zhǎng)和成活率顯著高于5

11、000 mg&g維生素E添加組(P<0.05)。內(nèi)臟團(tuán)中ACP、溶菌酶、SOD、GPX和GST在維生素E添加量為50 mg/kg的活力顯著高于0mg/kg和5000mg&g添加組(P<0.05)。肌肉中ACP、SOD、GPX和GST在維生素E添加量為0mg/Kg時(shí)的活力顯著高于50 mg/Kg和5000 mg/Kg添加組(P<0.05)；CAT和GR在50 mg/kg的添加組的活力顯著高于0mg&g和5000 mg&g添加組(P<0.0

12、5)。 240天時(shí)在飼料中添加維生素K對(duì)皺紋盤鮑的增重率、貝殼日增長(zhǎng)和成活率都沒有顯著影響(P>0.05)。隨飼料中維生素K添加量的增加,內(nèi)臟團(tuán)中ACP和溶菌酶活力呈顯著上升趨勢(shì)(P<0.05),而SOD和GPX呈顯著下降趨勢(shì)(P<0.05);PO在維生素K添加量為1000mg/kg時(shí)的活力顯著高于0 mg/kg和10 mg/kg維生素K添加組(P<0.05)。肌肉中ACP、PO、CAT、SOD、GST和GR在維生素K添加量為1

13、0 mg/kg時(shí)的活力顯著高于0 mg/kg和1000 mg/kg維生素K添加組(P<0.05);溶菌酶在1000mg/kg維生素K添加組的活力顯著高于0 mg/kg和10 mg/kg維生素K添加組(P<0.05)。 (3)Ca和Cu在維生素A過量組(1×106 IU/kg)的含量顯著高于維生素A缺乏組(O IU/kg)(P<0.05),Fe在維生素A正常組(1×10<'3>IU/kg)的含量顯著高于缺乏組和過量組(P<0.05

14、);飼料中添加5×10<'5>IU/kg維生素D時(shí)貝殼中Cu的含量顯著高于維生素D缺乏組(0 IU/kg)(P<0.05);貝殼中Ca、Fe和Cu的含量隨飼料中維生素E添加水平的提高而顯著提高(P<0.05);Ca、Mg和Fe的含量隨飼料中維生素K添加水平的提高而顯著提高(P<0.05),Cu和sr的含量不受飼料維生素K添加水平的影響(P>0.05)。飼料中添加過量的維生素D(5×10<'5>IU/kg)能夠顯著降低貝殼中文石的比例,顯

15、著提高方解石的比例(P<0.05);當(dāng)飼料中維生素E的添加量為50mg/kg時(shí),貝殼中文石的比例最高,方解石的比例最低(P<0.05);維生素A和K對(duì)皺紋盤鮑貝殼中的晶體組成沒有顯著影響(P>0.05)。飼料中添加過量的維生素D(5×100 nJ/kg)能夠顯著提高肌肉和軟體中的堿性磷酸酶(AKP)活力(P<0.05);內(nèi)臟團(tuán)和肌肉中的AKP活力在維生素E正常添加組(50 mg/kg)的活力顯著高于維生素E缺乏組(0 mg/kg)(P<