283.責(zé)任倫理視角下的食品安全

1、中圖分類號B829UDC1OO博士學(xué)位論文學(xué)校代碼j0533密級坌玨責(zé)任倫理視角下的食品安全Onthefoodsafetyfromtheperspectiveofresponsibilityethics作者姓名：宋同飛學(xué)科專業(yè)：哲學(xué)倫理學(xué)學(xué)院(系、所)：公共管理學(xué)院指導(dǎo)老師：李建華教授論文答辯日期立里2主：、[：盔7答辯委員會主席壟乏墨生中南大學(xué)二O一三年五月責(zé)任倫理視角下的食品安全摘要：在中國的歷史和實(shí)踐語境中，食品一直是一個(gè)非常重要

2、的問題?！懊褚允碁樘?，食以安為先’’，食品安全始終是民生的最核心議題，因此，也成為歷代統(tǒng)治者的政治統(tǒng)治能夠符合“天道’’這一最高政治正當(dāng)性的衡量標(biāo)準(zhǔn)，在中國傳統(tǒng)公共生活中占據(jù)著極為重要的地位。在當(dāng)代中國，食品的這種重要性依舊在延續(xù)，不僅沒有在時(shí)代的發(fā)展中遭到削弱，反而在社會主義市場經(jīng)濟(jì)和科學(xué)技術(shù)迅猛發(fā)展、全球化趨勢進(jìn)一步增強(qiáng)的新背景下，日益呈現(xiàn)出與以往不同的嚴(yán)重性和緊迫性。必須承認(rèn)的是，當(dāng)代中國食品問題的重要性已經(jīng)發(fā)生了轉(zhuǎn)移，即傳統(tǒng)的食

3、品供應(yīng)量不足的“短板“已經(jīng)得到糾正，食品的安全問題已經(jīng)越來越凸顯了出來。近年來，我國涉及食品安全問題的事件屢見不鮮，甚至出現(xiàn)了一些影響十分惡劣的食品安全衛(wèi)生事件。日益嚴(yán)重的食品安全問題已經(jīng)成為我國社會主義現(xiàn)代化事業(yè)和小康社會、和諧社會建設(shè)過程中一個(gè)亟需正視和解決的問題，這一問題不僅關(guān)系到每一個(gè)公民個(gè)體的健康和生命，也關(guān)系到我國經(jīng)濟(jì)、社會的穩(wěn)定與發(fā)展，更直接影響到政府的執(zhí)政合法性和公信力。加強(qiáng)食品安全問題以及對策研究，是當(dāng)前我們一個(gè)階段十

4、分重要的任務(wù)。在對食品安全問題的研究過程中，倫理道德維度的缺失是食品安全一度嚴(yán)重失范的重要原因，加強(qiáng)食品安全的倫理維度研究，尤其是責(zé)任倫理學(xué)視角的研究，是從根本上把握和解決當(dāng)前食品安全問題的關(guān)鍵性步驟。責(zé)任倫理學(xué)是二十世紀(jì)六七十年代在德語區(qū)出現(xiàn)并發(fā)展，爾后在全世界得到普遍重視的一種應(yīng)用倫理學(xué)理論。責(zé)任倫理學(xué)把關(guān)注的焦點(diǎn)從單個(gè)的個(gè)體身上擴(kuò)展到全人類以及人與自然、與生態(tài)圈的倫理關(guān)系上，提出了對未來負(fù)責(zé)、對大自然負(fù)責(zé)的倫理學(xué)命令。責(zé)任倫理學(xué)發(fā)

5、掘了傳統(tǒng)倫理學(xué)不曾觸碰到的新維度，從而被譽(yù)為是一種“新倫理學(xué)”，也被認(rèn)為是能夠指導(dǎo)和幫助我們避免現(xiàn)時(shí)代生死攸關(guān)問題的倫理學(xué)理論。在關(guān)系到人民群眾身體健康和生命安全的食品問題上，傳統(tǒng)倫理學(xué)，如功利主義倫理學(xué)和美德倫理學(xué)，往往因?yàn)槊饔诖硕劣诒硕疾荒茉谖覈称钒踩I(lǐng)域發(fā)揮有效的價(jià)值指導(dǎo)作用，而責(zé)任倫理學(xué)以其寬廣的理論視角和獨(dú)特的思想資源對我們當(dāng)前解困食品安全危局大有裨益。本文正是在責(zé)任倫理學(xué)的啟發(fā)下展開內(nèi)容構(gòu)建的。論文陳述我國食品安全的嚴(yán)峻