豬對(duì)飼料級(jí)磷酸鹽磷生物學(xué)利用率的研究.pdf

1、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文豬對(duì)飼料級(jí)磷酸鹽磷生物學(xué)利用率的研究姓名：曹慧申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：碩士專業(yè)：動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)指導(dǎo)教師：王康寧20030601l前言近年來(lái)隨著先進(jìn)科學(xué)技術(shù)和管理技術(shù)的應(yīng)用，世界及我國(guó)飼料級(jí)磷酸鹽生產(chǎn)發(fā)展很快。從1991年到1996年，我國(guó)磷酸氫鈣的年生產(chǎn)量達(dá)53萬(wàn)噸，目前的年生產(chǎn)量已達(dá)102萬(wàn)噸，品種也由原來(lái)單一的磷酸氫鈣發(fā)展到目前的一鈣、二鈣、三鈣三大系列，并開(kāi)發(fā)出了鉀、鈉、鈣、銨的磷酸鹽。與磷酸鹽工業(yè)迅猛發(fā)展的勢(shì)頭相比，世

2、界日漸缺乏的磷資源及磷對(duì)環(huán)境的污染問(wèn)題已引起人們的高度關(guān)注。我國(guó)是磷資源相對(duì)貧乏的國(guó)家，磷已成為僅次于能量和蛋白資源的最昂貴的飼料原料。因此動(dòng)物對(duì)磷的利用率已經(jīng)成為磷研究的重要內(nèi)容。動(dòng)物日糧中的磷主要有三個(gè)來(lái)源：植物性、動(dòng)物性及礦物性原料。常用的植物性原料中的磷含量雖然很高(每公斤干物質(zhì)27439)，但大部分是以動(dòng)物不能利用的植酸磷形式存在，單胃動(dòng)物缺乏植酸酶，‘對(duì)植酸磷的利用率很差，因此植物性原料中的磷并不能滿足動(dòng)物的需要。動(dòng)物性原料

3、中的磷則由于其價(jià)格原因不能首選。目前磷的供應(yīng)主要依賴于無(wú)機(jī)磷酸鹽，常用的飼料級(jí)無(wú)機(jī)磷酸鹽有：磷酸氫鈣、磷酸二氫鈣、磷酸三鈣、磷酸氫二鈉和磷酸鈉。由于這些磷酸鹽中磷的利用率比植物性原料高，因此在實(shí)際生產(chǎn)中，一般認(rèn)為它們能100％被動(dòng)物利用。但實(shí)質(zhì)上由于各廠家在生產(chǎn)過(guò)程中反應(yīng)條件的不同(熱、水、壓等)，使得磷酸鹽產(chǎn)品中磷的含量、鈣磷比及結(jié)晶水含量等存在差異，從而造成動(dòng)物對(duì)各種磷酸鹽利用率不同。因此，準(zhǔn)確評(píng)定飼料級(jí)磷酸鹽中磷的生物學(xué)效價(jià)對(duì)選擇

4、飼料磷的來(lái)源，充分發(fā)揮動(dòng)物的生產(chǎn)潛能，避免過(guò)量的糞磷排泄而導(dǎo)致的環(huán)境污染具有極為重要的意義。評(píng)定磷生物學(xué)效價(jià)的方法主要有相對(duì)生物學(xué)效價(jià)與絕對(duì)生物學(xué)效價(jià)。相對(duì)生物學(xué)效價(jià)多采用斜率比法，且常以骨骼斷裂強(qiáng)度及灰分含量作為評(píng)定指標(biāo)，此法盡管能比較準(zhǔn)確的評(píng)定磷的相對(duì)生物學(xué)效價(jià)，但存在著試驗(yàn)周期長(zhǎng)，耗費(fèi)大等問(wèn)題。絕對(duì)生物學(xué)效價(jià)多采用全收糞法，該方法雖然方便，但其消化率涉及內(nèi)源磷的排泄與校正。而且表觀與真消化率，絕對(duì)效價(jià)與相對(duì)效價(jià)評(píng)定礦物質(zhì)磷酸鹽生物