肉仔雞常用飼料原料中礦物元素生物學(xué)利用率研究.pdf

1、本研究旨在通過研究雞常用飼料原料中礦物元素生物學(xué)利用率，提供雞飼料原料中可利用礦物元素含量的參考數(shù)據(jù)，并根據(jù)這些結(jié)果及其他已有相關(guān)研究成果，通過動物試驗，對應(yīng)用效果進(jìn)行評價，以進(jìn)一步驗證所得數(shù)據(jù)的可靠性，為養(yǎng)雞生產(chǎn)中配制礦物元素平衡的環(huán)保型飼糧提供參考。本研究分為生物學(xué)利用率測定和動物飼養(yǎng)驗證試驗兩個部分。 試驗一、采用完全隨機(jī)試驗設(shè)計，選用192只36日齡AA肉仔公雞，隨機(jī)分為8個飼糧處理組，每個處理6個重復(fù)，每個重復(fù)4只雞。

2、采用快速平衡試驗法，測定雞對大豆粕(SBM)、菜籽粕(RSM)、棉籽粕(CSM)、魚粉(FM)、玉米(NC)、小麥麩(WB)、米糠(RB)、次粉(WM)8種常用飼料原料中鈣(Ca)、磷(P)、鎂(Mg)、鉀(K)、銅(Cu)、鐵(Fe)、錳(Mn)和鋅(Zn)的表觀和真利用率及硒(Se)的表觀利用率。結(jié)果表明，對于多數(shù)礦物元素而言，真利用率與表觀利用率接近。對于動物性飼料原料魚粉，各礦物元素均表現(xiàn)出較高的表觀和真利用率(60﹪～95﹪)

3、，對于植物性飼料原料，大豆粕、菜籽粕、小麥麩和次粉的鈣表觀和真利用率均為中等偏高(56﹪～70﹪)；玉米、大豆粕磷的表觀和真利用率較高(71﹪～84﹪)，其他植物性原料磷的表觀和真利用率居中(47﹪～62﹪)；對于鎂、鉀和銅，所有植物性飼料都具有較高的表觀和真利用率(61﹪～86﹪)；除菜籽粕中的鐵表觀和真利用率較高(分別為60.1﹪和61.2﹪)外，其余植物性原料中的鐵利用率普遍偏低(14﹪～41﹪)；對于錳、鋅和硒，各植物性飼料間利

4、用率值變異較大，錳的表觀和真利用率值變異范圍為30﹪～76﹪，鋅為50﹪～77﹪；硒的表觀利用率在51﹪～90﹪之間。 試驗二、對試驗一中礦物元素真利用率測定結(jié)果的可靠性進(jìn)行動物驗證驗。試驗采用單因素安排的完全隨機(jī)試驗設(shè)計，選用1日齡商品代AA肉雞420只，隨機(jī)分為7個飼糧處理組，每個處理10個重復(fù)，每個重復(fù)6只雞(3公3母)。7個飼糧處理具體為：處理1～4飼糧中不考慮主要飼料原料(即玉米、豆粕和魚粉，下同)中總磷和微量元素(C

5、u、Fe、Zn和Se，下同)的可利用含量，按100﹪NRC(1994)非植酸磷的推薦量添加磷酸氫鈣；其中處理1和2按100﹪NRC推薦量微量元素(其中錳添加量為100mg/kg，下同)，處理1(即對照組)中微量元素以無機(jī)形式添加，處理2中以堿式氯化銅(TBCC)和有機(jī)微量元素添加；處理3和處理4分別按75﹪和50﹪NRC(1994)微量元素的推薦量添加TBCC和有機(jī)微量元素；其中處理5和7飼糧中考慮主要原料中總磷的可利用含量，添加磷酸氫

6、鈣以滿足NRC(1994)非植酸磷的推薦量，其中處理5不考慮飼糧中微量元素的可利用含量，按NRC(1994)推薦量添加無機(jī)微量元素(其中錳添加量為100mg/kg)，處理7考慮飼糧中微量元素的可利用含量，添加TBCC和有機(jī)微量元素使飼糧中微量元素滿足NRC(1994)推薦i量(其中錳需要量為120mg/kg)處理6飼糧中不考慮主要原料中總磷的可利用含量，但考慮其微量元素的可利用含量，添加磷酸氫鈣和無機(jī)微量元素使飼糧中非植酸磷及微量元素滿

7、足NRC(1994)推薦量(其中錳需要量為120mg/kg)。研究結(jié)果表明，考慮原料可利用總磷含量的飼糧配方(第5組和第7組)顯著降低了肉雞的日采食量和日增重(P＜0.0001)，導(dǎo)致這兩組雞明顯磷缺乏；磷缺乏的第5組較對照組顯著降低了雞胴體全凈膛率、胸肌率和腹脂率(P＜0.069)，但顯著提高了胸肌的pH值(P=0.004)，顯著增加了雞體內(nèi)對鐵敏感的肝臟鐵含量和對錳敏感的脛骨錳含量(P＜0.011)。與常規(guī)對照組相比較，在不考慮飼料

8、原料中微量元素含量的背景值而用堿式氯化銅和其他特定有機(jī)微量元素將其添加量降低到50﹪(第4組)時，不影響肉雞全程的生長性能、胴體性能和胸肌肉品質(zhì)，以及雞肝臟銅、鐵含量(P＞0.11)，并較對照組減低了微量元素排放5.6﹪～36.6﹪；考慮飼料原料中微量元素的可利用含量背景值而將微量元素添補到需要量(第6組)時，不影響肉雞全程的日增重、除胸肌率以外的胴體性能和胸肌肉品質(zhì)，以及雞肝銅、脛骨錳、脛骨鋅含量(P＞0.13)，并較對照組減低了微量

9、元素排放5.0﹪～29.4﹪；用堿式氯化銅和特定有機(jī)鐵、錳、鋅添加劑將飼糧微量元素添補到需要量(第7組)時，降低了日增重、日采食量和腹脂率(P＜0.0056)，對雞全凈膛率、胸肌率沒有顯著影響(P＞0.13)，明顯提高了雞肝鐵和脛骨錳含量(P＜0.0036)，但微量元素排放量較對照組降低了4﹪～43.0﹪。 綜合試驗一和試驗二的結(jié)果認(rèn)為，雞對不同飼料原料中礦物元素的利用率存在差異，通過使用有機(jī)微量元素減少添加量和配制考慮原料礦物