常用飼料原料中玉米赤霉烯酮和嘔吐毒素含量研究.pdf

1、霉菌毒素是有毒的霉菌次級(jí)代謝產(chǎn)物，能夠降低飼料的飼喂價(jià)值，影響畜禽的生產(chǎn)性能，對(duì)動(dòng)物組織機(jī)能、健康產(chǎn)生不利影響，甚至導(dǎo)致畜禽死亡。玉米、小麥、稻谷等谷物現(xiàn)已深受霉菌毒素問題的困擾。影響比較大的霉菌毒素包括黃曲毒素（AF)、嘔吐毒素、單端孢霉烯族毒素、赭曲霉毒素、煙曲霉毒素、玉米赤霉烯酮。
　　本課題調(diào)研了我國(guó)2013年各月份的飼料原料（谷物：玉米、小麥，玉米副產(chǎn)物：DDGS、玉米胚芽粕等，其他原料：餅粕類），所需樣品均隨機(jī)選取自亞

2、太中慧集團(tuán)及各分公司，并且樣品均具有代表性，玉米小麥均是從全國(guó)各地收的谷物顆粒，玉米副產(chǎn)物及餅粕類原料是加工廠家的加工成的袋裝成品原料。通過這些樣品主要檢測(cè)并分析玉米赤霉烯酮和嘔吐毒素兩種毒素，其中玉米赤霉烯酮的含量通過ELISA檢測(cè)方法，嘔吐毒素含量通過殘留酶聯(lián)免疫檢測(cè)的檢測(cè)方法。研究結(jié)果如下：
　　1.霉菌毒素受溫度、濕度影響，一般溫度濕度越高其污染越厲害，不同季節(jié)的污染和超標(biāo)率均不相同；且毒素之間有相關(guān)性即可以相互影響。玉米

3、赤霉烯酮與嘔吐毒素的污染曲線相類似。
　　2.所有原料中玉米副產(chǎn)物中玉米赤霉烯酮和嘔吐毒素的污染最為嚴(yán)重含量最高；其次為玉米，其中玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素污染較為普遍并且污染也比較嚴(yán)重，其中兩種毒素中玉米赤霉烯酮污染最為嚴(yán)重；污染排第三的是能量飼料小麥，小麥在整年的數(shù)據(jù)中顯示，嘔吐毒素含量較高，而玉米赤霉烯酮的含量很低；其他飼料原料（餅粕類）霉菌毒素含量較低。
　　霉菌毒素的污染對(duì)人類的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和動(dòng)物的健康的影響是巨大的，因此