飼料中添加花生四烯酸對三疣梭子蟹卵巢發(fā)育及成蟹品質的影響.pdf

1、通過采用單個體養(yǎng)殖實驗和生化分析技術,研究了純化飼料、活餌料和混合投喂(純化飼料和活餌料交替使用)對三疣梭子蟹(Portunus trituberculatus)幼蟹(初體重0.5g左右)成活、生長性能、肝胰腺指數(HSI)和生化組成的影響,以探明配合飼料能否滿足幼蟹的生長需求;添加半純化魚油配制不同水平(0.06％,0.24%,0.36%,0.6%)的花生四烯酸(Arachidonic acid,ARA)飼料,并以新鮮縊蟶作為對照,在

2、三疣梭子蟹卵巢發(fā)育期間進行投喂,研究飼料中ARA對梭子蟹卵巢發(fā)育的影響,探明三疣梭子蟹卵巢發(fā)育期間ARA的需求量;在不同ARA水平對于卵巢發(fā)育影響的研究的基礎上,研究了不同ARA配比飼料對出三疣梭子蟹的肌肉生化組成與營養(yǎng)品質的影響。研究結果如下:
　　1.純化飼料、活餌料及混合投喂對三疣梭子蟹幼蟹生長性能、肝胰腺指數和生化組成的影響的研究:
　　(1)三組幼蟹的成活率并無顯著差異(P>0.05),均在70%～80%之間;(2

3、)純化飼料組和鮮活餌料組幼蟹的增重率、蛻殼周期、特定增長率和飼料系數無顯著差異(P>0.05),混合投喂組幼蟹的第二次蛻殼周期和飼料系數顯著低于其它兩組(P<0.05),其特定增長率顯著高于其它兩組(P<0.05);(3)不同餌料對幼蟹的肝胰腺指數及其蛋白和脂肪含量影響顯著(P<0.05),純化飼料組幼蟹肝胰腺指數及其脂肪含量顯著高于其它兩組(P<0.05),但蛋白含量顯著低于其它兩組(P<0.05);(4)就脂肪酸組成而言,純化飼料組

4、肝胰腺和軀體中的飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸均高于其它兩組(P<0.05),多不飽和脂肪酸和高度不飽和脂肪酸顯著低于其它兩組(P<0.05)。通過對三個實驗組生長指標和生化成分的分析,發(fā)現研制的純化飼料可以使三疣梭子蟹幼蟹獲得較好的生長性能。
　　2.飼料中添加花生四烯酸對三疣梭子蟹卵巢發(fā)育和生化組成的影響的研究:
　　(1)飼料中添加不同水平的ARA對三疣梭子蟹肝胰腺指數和卵巢指數(GSI)均無顯著影響(P>0.05),天然

5、餌料組的GSI顯著高于各配合飼料組;(2)不同水平的ARA對三疣梭子蟹肝胰腺和卵巢水分、總脂肪、粗蛋白和總碳水化合物均無顯著影響(P>0.05),但是隨著飼料中ARA水平的上升,兩種組織中的水分似乎有上升的趨勢,但是差異不顯著(P>0.05)。天然餌料組的肝胰腺的總脂肪顯著高于各配合飼料組(P<0.05),而水分含量顯著低于各配合飼料組(P<0.05)。天然餌料組的肝胰腺的脂類組成與各配合飼料組均有顯著差異,其中天然餌料組的甘油三酰顯著

6、低于各飼料組(P<0.05),而磷脂、膽固醇和游離脂肪酸含量顯著高于各飼料組(P<0.05);Diet1組蟹的肝胰腺的甘油三酰含量顯著高于各實驗組,這與Diet1的飼料配方有關。而卵巢中各實驗組的脂類組成均無顯著差異(P>0.05)。(3)肝胰腺和卵巢的脂肪酸組成與飼料中的脂肪酸組成有顯著的相關性(P<0.05),肝胰腺的脂肪酸組成極大程度上反映出了餌料的脂肪酸組成,而卵巢中的脂肪酸組成表明三疣梭子蟹對DHA的需求量很高。無論是在卵巢還

7、是肝胰腺中,隨著ARA水平的上升,EPA的含量呈下降趨勢。
　　飼料中添加ARA對三疣梭子蟹卵巢早期發(fā)育有一定的影響,但是在卵巢發(fā)育后期影響不顯著(P>0.05),飼料中ARA含量在0.06%-0.24%能保證三疣梭子蟹卵巢發(fā)育和正常的生理機能,飼料中過高的ARA容易誘發(fā)三疣梭子蟹的肝胰腺白化癥。
　　3.飼料中添加ARA對三疣梭子蟹營養(yǎng)品質影響的研究:
　　(1)飼料中添加ARA對三疣梭子蟹肌肉的水分、總脂肪、粗蛋白

8、和總碳水化合物均無顯著影響(P>0.05);天然餌料組的水分顯著低于各飼料組(P<0.05)。但其磷脂含量顯著高于各飼料組(P<0.05),而游離脂肪酸和膽固醇的含量最低。(2)飼料中的脂肪酸組成顯著影響三疣梭子蟹肌肉中的脂肪酸組成(P<0.05);Diet1組肌肉中的ARA含量顯著低于其他飼料組(P<0.05),此后,隨著飼料中ARA水平的上升,肌肉中ARA的含量并沒有顯著上升(P>0.05)。天然餌料組的n-3/n-6PUFAs顯著

9、高于各配合飼料組(P<0.05)。(3)各實驗組的的肌肉和卵巢的氨基酸組成無顯著差異(P>0.05),各飼料組的氨基酸組成及含量與對照組接近,這說明本實驗研制的梭子蟹配合飼料可以滿足其氨基酸需求,使肌肉和卵巢中的氨基酸組成平衡。天然餌料組的膠原蛋白含量顯著高于各飼料組(P<0.05),說明配合飼料飼喂出的梭子蟹肌肉品質與天然餌料仍具有一定的差距,為今后開展三疣梭子蟹品質調控提供了思路。
　　綜上,本實驗研制的配合飼料可以滿足三疣梭